Ingredients
– 500 g de poitrine de poulet, coupée en lamelles
– 2 poivrons (rouge et jaune), coupés en lanières
– 1 oignon moyen, émincé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
– 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
– Sel et poivre au goût
– Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
– Graines de sésame pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
Créer un Wok de Poulet aux Poivrons est simple. Suivez ces étapes :
1. Préparation des ingrédients : Coupez le poulet, les poivrons et l’oignon comme indiqué dans la liste des ingrédients.
2. Mariner le poulet : Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le gingembre, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes.
3. Chauffage du wok : Faites chauffer le wok à feu moyen-haut et ajoutez un peu d’huile si nécessaire.
4. Cuisson du poulet : Ajoutez le poulet mariné dans le wok. Faites-le cuire environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit.
5. Ajouter les légumes : Incorporez les poivrons et l’oignon dans le wok. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
6. Ajout de l’ail : Ajoutez l’ail haché et faites sauter encore 1 minute pour libérer les arômes.
7. Assaisonnement final : Rectifiez l’assaisonnement si besoin et ajoutez un peu de sauce soja ou de miel selon votre goût.
8. Servir : Retirez le wok du feu et dressez le plat. Garnissez avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame, si désiré.
Avec ces étapes, vous obtiendrez un plat succulent à chaque fois !