Suivez ces étapes simples pour réaliser votre tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims :

1. Préparez les fraises : Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux et réservez.
2. Fouettez la crème : Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance ferme. Réservez au frais.
3. Mélangez le mascarpone : Dans un autre bol, combinez le mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Incorporez la crème : Ajoutez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone, en utilisant une spatule pour ne pas casser la mousse.
5. Trempez les biscuits : Si vous utilisez de la liqueur de fraise, diluez-la légèrement avec de l’eau. Trempez les biscuits roses de Reims rapidement dans ce mélange, puis disposez-les au fond d’un plat.
6. Ajoutez une couche de fraises : Étalez la moitié des morceaux de fraises sur les biscuits.
7. Incorporez une couche de crème : Ajoutez la moitié du mélange mascarpone sur les fraises. Lissez la surface.
8. Répétez les couches : Refaites une deuxième couche avec les biscuits, le reste des fraises, et terminez avec le reste de la crème mascarpone.
9. Réfrigérez : Couvrez le plat avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
10. Garnissez et servez : Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre ou de sucre glace sur le dessus pour une touche finale.