Tarte impossible œufs et Rice Krispies terriblement magique pis réconfortante, le dessert québécois qui fait « wow » à chaque fois ! Une pâte liquide qui se sépare toute seule à la cuisson : un fond croustillant aux Rice Krispies qui craque sous la dent, un milieu crémeux comme un flan aux œufs pis une croûte dorée qui se forme en haut.
Cette tarte impossible maison est ultra-simple, sans croûte à rouler, pis elle goûte le sucre à la crème avec un twist croustillant inattendu. Parfaite pour les brunchs, les desserts rapides ou juste pour impressionner la visite sans effort !
PrintTarte impossible œufs et Rice Krispies
Ingredients
- 4 oeufs
- 1/4 tasse margarine fondue
- 1/4 c. thé sel
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 c. thé poudre à pâte
- 1 c. thé vanille
- 1 tasse de rice krispies
Instructions
Battre les oeufs très mousseux et ajouter le reste des ingrédients. Verser dans une assiette de pyrex de 10″ beurrée et cuire au four 350° pour 50 à 60 minutes.
Notes
- Battez les œufs mousseux = max magie des couches
- Assiette 10 po beurrée = séparation parfaite
- Congèle jusqu’à 2 mois
- Sirop d’érable sur le dessus = twist québécois
Commentaires des lecteurs
Marie-Josée de Québec dit : « J’ai fait ça pour le brunch de Pâques pis tout le monde a capoté ! La magie de la séparation des couches… les Rice Krispies qui restent croustillants en bas, c’est malade. On en a mangé tiède avec du sirop d’érable → une tuerie ! » Patrice de Sherbrooke dit : « Wow, juste wow. J’ai utilisé du lait entier pis de la vanille pure → goût riche pis onctueux. Les kids ont dit « c’est comme un gâteau qui fait des surprises » ! Recette gardienne forever. »
Les œufs qui montent pis forment une croûte légère, les Rice Krispies qui croustillent en fond pis le milieu flan qui fond en bouche… c’est la tarte qui fait de la magie dans le four.
J’adore cette tarte impossible. La simplicité de tout mettre dans le mélangeur, verser pis oublier au four… pis le résultat qui impressionne à chaque fois !
Qu’est-ce que la tarte impossible œufs et Rice Krispies
La tarte impossible, c’est un classique québécois (inspiré des impossible pies américains) : une pâte liquide qui se sépare en trois couches à la cuisson grâce à la magie de la chimie – fond croustillant, milieu custard pis croûte en haut. Cette version aux Rice Krispies ajoute un croquant unique en fond, avec une garniture aux œufs vanillée qui goûte le flan léger. Au Québec, c’est la tarte qu’on faisait pour utiliser les ingrédients de base pis impressionner sans effort – souvent servie tiède avec du sirop d’érable ou de la crème fouettée.
Cette recette est rapide, facile, magique pis ô combien délicieuse !
La séparation des couches se fait toute seule : les céréales coulent au fond pour croustiller, les œufs montent pour former une croûte pis le milieu reste crémeux.
Une fois que t’auras essayé cette tarte impossible maison, tu vas oublier les tartes compliquées pour toujours !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Magie dans le four. Tout se sépare tout seul – zéro effort pour trois textures folles.
- Prête en 10 minutes prep. Mélangeur pis verse – parfait pour les matins pressés.
- Texture addictive. Crousti en bas, crémeux au milieu, léger en haut.
- Goût réconfortant. Œufs vanillés + Rice Krispies = sucré pis croustillant.
- Personnalisable. Ajoute coco, noix, chocolat ou sirop d’érable dans la pâte.
- Économique. Ingrédients de base pour une tarte qui en met plein la vue.
- Congélation-friendly. Coupe en pointes pis congèle pour les brunchs improvisés.
Ingrédients dont tu auras besoin
Voici quelques notes importantes sur les ingrédients. Pour les mesures exactes, voir la fiche recette plus bas. Œufs : 4 – tempérés pour max volume ; ils forment la croûte magique. Margarine fondue : ¼ tasse – ou beurre pour plus riche. Sel : ¼ c. à thé – rehausse les saveurs sucrées. Sucre : 1 tasse – granulé pour douceur équilibrée. Lait : 2 tasses – entier pour crémeux, 2 % marche aussi. Farine : ½ tasse – tout usage pour structure. Poudre à pâte : ½ c. à thé – pour légèreté. Vanille : 1 c. à thé – pure pour parfum profond. Rice Krispies : 1 tasse – ou céréales de riz soufflé pour croquant en fond.
Préparation étape par étape
Préchauffe pis prépare
Four à 350 °F (175 °C) – grille du milieu. Assiette Pyrex 10 po généreusement beurrée.
Tout dans le mélangeur
Dans un mélangeur ou grand bol : battre les œufs très mousseux. Ajoute margarine fondue + sel + sucre + lait + farine + poudre à pâte + vanille. Mélange jusqu’à lisse → ajoute Rice Krispies → pulse juste pour incorporer (pas trop pour garder le croquant).
Verse pis oublie
Verse dans l’assiette beurrée → enfourne 50-60 min → doré pis le centre légèrement tremblotant (il fige en refroidissant).
Laisse tiédir 20-30 min → la magie des couches apparaît !
4 images montrant le mélange liquide avec Rice Krispies, le versement dans l’assiette, la tarte avant/après cuisson pis une pointe coupée révélant les trois couches magiques. Sers tiède ou froide – avec sirop d’érable, crème fouettée ou fruits frais !
Astuces utiles
- Œufs très mousseux → battez 2-3 min pour max séparation des couches.
- Assiette 10 po → importante pour l’épaisseur ; 9 po = plus longue cuisson.
- Centre tremblotant → comme un cheesecake – il fige en refroidissant.
- Congélation → coupe en pointes → enveloppe alu → 2 mois. Réchauffe au four pour recroustiller.
- Version coco → remplace ½ tasse Rice Krispies par coco râpée.
- Plus sucré → saupoudre sucre en poudre sur le dessus avant service.
Comment servir
C’est décadent tiède avec du sirop d’érable qui coule dans les couches, ou froide direct du frigo pour un flan plus ferme. Parfait pour le brunch avec du bacon pis des fruits, ou comme dessert léger après un gros repas.
Comment conserver
Frigo 4-5 jours couvert. Congélo jusqu’à 2 mois.
FAQ
- Sans Rice Krispies ? Ajoute coco ou noix pour croquant différent.
- Plus de croûte ? Ajoute ¼ tasse farine.
- Version chocolat ? Ajoute ¼ tasse cacao tamisé.
