Tarte impossible au sucre

Tarte impossible au sucre terriblement magique pis décadente, la tarte qui sépare toute seule en trois couches comme par enchantement ! Une base croustillante qui ressemble à un gâteau, un cœur crémeux de sucre à la crème pis une sauce caramel qui coule au fond… cette tarte maison est ultra-simple à faire (tout dans le blender !), prête en une heure pis elle goûte bien mieux que n’importe quel dessert du commerce ou même meilleure !

Commentaires des lecteurs

Marie-Josée de Trois-Rivières dit : « J’ai fait ça pour le souper de famille pis tout le monde a capoté ! La magie des couches qui se forment toutes seules… mon chum en a mangé trois pointes. J’en refais pour les Fêtes sans faute ! » Luc de Sherbrooke dit : « Wow, juste wow. J’ai utilisé de la cassonade foncée pis du beurre salé → goût riche pis caramélisé intense. Les kids ont dit « c’est comme un sucre à la crème en tarte » ! Merci pour cette recette facile pis impressionnante. »

La cassonade qui fond avec le lait, la magie de la séparation des couches pis l’odeur qui embaume la cuisine… c’est la tarte qui fait dire « impossible, mais vrai ! ».

J’adore cette tarte. La simplicité (30 secondes au blender !), le résultat wow pis le goût de sucre à la crème fondant… j’en fais dès que j’ai envie d’un dessert réconfortant sans effort !

Qu’est-ce que la tarte impossible au sucre

La tarte impossible au sucre, c’est LE dessert magique québécois : une pâte liquide qui, à la cuisson, se sépare en trois couches distinctes – une base comme un gâteau moelleux, un milieu crémeux comme du flan ou du sucre à la crème pis un fond caramélisé qui coule comme une sauce. Au Québec, c’est la recette qu’on faisait pour impressionner la visite sans complication, souvent appelée « tarte impossible » ou « magic cake » version sucre. Pas de croûte à rouler, pas de garniture à étaler – juste tout mélanger pis laisser le four faire la magie !

Cette recette est rapide, facile, impressionnante pis ô combien délicieuse !

La chimie de la cuisson fait séparer les ingrédients pour trois textures en une seule tarte – fondant, crémeux pis croustillant.

Une fois que t’auras essayé cette tarte impossible au sucre maison, tu vas oublier les desserts compliqués pour toujours !

Pourquoi tu vas aimer cette recette

• Prête en 10 minutes actives. Tout au blender – zéro vaisselle sale.
• Magie à la cuisson. Trois couches qui se forment toutes seules – wow garanti !
• Texture addictive. Gâteau moelleux + crème fondante + caramel coulant.
• Goût réconfortant. Cassonade riche = sucre à la crème en tarte.
• Personnalisable. Ajoute vanille, cannelle ou noix hachées pour varier.
• Économique. Ingrédients de base pour une tarte qui en met plein la vue.
• Se conserve bien. Meilleure froide le lendemain – parfaite pour les lunchs décadents.

Ingrédients dont tu auras besoin

Voici quelques notes importantes sur les ingrédients. Pour les mesures exactes, voir la fiche recette plus bas. Œufs : 2 – à température pièce pour mélange lisse. Cassonade : 2 tasses – blonde pour douceur caramel ; foncée pour plus intense. Lait : 2 tasses – entier ou 2 % pour richesse crémeuse. Farine tout usage : ½ tasse – non blanchie pour goût riche. Beurre ou margarine : ¼ tasse ramolli – pour moelleux ; beurre salé pour twist sucré-salé. Moule : Graissé – 9 po rond ou carré pour coupe facile.

Préparation étape par étape

Préchauffe pis graisse

Four à 350 °F (180 °C) – moule graissé généreusement (beurre ou spray).

Tout au blender

Dans un blender : œufs + cassonade + lait + farine + beurre ramolli. Mixe 30 secondes → pâte liquide lisse.

Verse pis cuis

Verse dans le moule → enfourne 45-50 min → doré pis tremblotant au centre.

Refroidis pis réfrigère

Laisse tiédir → frigo quelques heures → les couches se forment pis figent.

4 images montrant la pâte liquide au blender, le versement dans le moule, la tarte cuite avec couches visibles pis une pointe coupée révélant les trois textures magiques. Sers froid ou tiède – la sauce caramel coule pis le cœur crémeux fond en bouche !

Astuces utiles

• Blender puissant → pour mélange ultra-lisse sans grumeaux.
• Moule profond → pour que les couches se forment bien.
• Test de cuisson → tremblotant au centre = parfait ; trop ferme = trop cuit.
• Meilleure le lendemain → les saveurs se marient pis la coupe est nette.
• Congélation → coupe en pointes → sac ziploc → 2 mois.
• Version épicée → pincée de cannelle ou muscade dans la pâte.

Comment servir

C’est décadent froid avec une cuillère de crème fouettée ou tiède avec une boule de glace vanille. Parfait pour les brunchs ou les desserts simples après un pâté chinois.

Comment conserver

Frigo 4-5 jours couvert. Congélo jusqu’à 2 mois.

FAQ

• Sans blender ? Batteur électrique → même résultat.
• Plus caramélisé ? Cassonade foncée.
• Version plus riche ? Crème au lieu de lait.