Pour réaliser la Tarte Crumble aux Pommes Fondantes, suivez ces étapes simples :

1. Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez-le avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Incorporez l’œuf et mélanger jusqu’à formation d’une boule homogène. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préchauffer le four : Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (350°F).

3. Préparer les pommes : Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartier. Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre, la cannelle et le jus de citron. Réservez.

4. Faire le crumble : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et travaillez-le à la main jusqu’à formation de miettes. Si vous utilisez des flocons d’avoine, incorporez-les à ce stade.

5. Étaler la pâte : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte refroidie en un disque d’environ 3 mm d’épaisseur. Déposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle.

6. Assembler la tarte : Répartissez le mélange de pommes uniformément sur le fond de tarte. Parsemez le crumble sur le dessus.

7. Cuire au four : Enfournez la tarte pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les pommes soient tendres.

8. Laisser refroidir : Une fois cuite, retirez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant 15-20 minutes avant de servir.