Voici comment préparer votre Tarte aux myrtilles et crème :

1. Préparez la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajoutez l’œuf : Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à former une boule de pâte. Ajoutez de l’eau froide si nécessaire.
3. Repos de la pâte : Couvrez la pâte de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Préparez la garniture : Dans une casserole, mélangez les myrtilles, le sucre, la maïzena, le jus de citron et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit chaud et légèrement épaissi.
5. Étalez la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
6. Précuire la pâte : Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et précuisez-la pendant 10-15 minutes.
7. Ajoutez la garniture : Versez le mélange de myrtilles sur la pâte précuite. Étalez-le de manière uniforme.
8. Cuisson finale : Faites cuire la tarte au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne.
9. Laissez refroidir : Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant environ 30 minutes.
10. Préparez la crème : Battez la crème fraîche avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme.
11. Servez : Une fois la tarte refroidie, ajoutez la crème sur le dessus ou servez-la à côté.