Introduction
La tarte à la courgette, au camembert et au parmesan est une délicieuse recette qui marie à la perfection la douceur de la courgette avec le fondant du fromage camembert et la saveur intense du parmesan. Cette tarte est un plat polyvalent qui peut être dégusté aussi bien chaud que froid, en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte croquante. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas familial ou pour épater vos convives lors d’un dîner entre amis.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 à 3 courgettes moyennes, tranchées finement
- 1 camembert, coupé en tranches
- 50 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pendant 10 minutes pour pré-cuire la pâte.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
Étape 3
Coupez le camembert en tranches fines et disposez-les sur le fond de tarte pré-cuit. Ajoutez les rondelles de courgettes par-dessus.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez cette préparation sur les courgettes et le camembert.
Étape 5
Saupoudrez la tarte avec le parmesan râpé et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
Note de CUISINE
Si vous souhaitez une tarte plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait ou du lait d’amande.
Suggestions de Service
Servez la tarte à la courgette, camembert et parmesan chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin à la préparation pour encore plus de saveurs.
- Pour une version plus croustillante, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner.
Temps de Préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Total : 55 minutes
Informations Nutritionnelles (pour une part)
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 12 g
- Glucides : 20 g
- Fibres : 3 g
- Sucres : 2 g
- Lipides : 22 g
- Sodium : 400 mg
- Calcium : 200 mg
- Potassium : 350 mg
Recette Alternative pour Vegans
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (vérifiez qu’elle soit vegan)
- 2 courgettes moyennes
- 200g de tofu ferme émietté
- 50g de levure de bière maltée (pour remplacer le parmesan)
- 20cl de crème de soja
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Huile d’olive
Étapes :
Suivez les mêmes étapes que la recette principale, en remplaçant les produits laitiers par des alternatives végétales.
Recette Alternative pour Végétariens
La recette principale convient déjà aux végétariens sans modifications supplémentaires.
Recette Alternative pour les Enfants
Pour rendre la tarte plus attrayante pour les enfants, vous pouvez ajouter des dés de jambon cuit ou des petits pois à la préparation avant de l’enfourner.
FAQ
1. Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la réchauffer au moment de servir.
2. Puis-je congeler la tarte ?
Oui, vous pouvez congeler la tarte une fois cuite et refroidie. Il suffira de la réchauffer au four avant de la déguster.
3. Puis-je utiliser d’autres fromages pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le camembert et le parmesan par d’autres fromages de votre choix, comme du chèvre ou du gruyère.
4. Dois-je éplucher les courgettes avant de les utiliser ?
Il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes pour cette recette, mais assurez-vous de les laver et de les couper en rondelles fines.
5. Puis-je ajouter d’autres légumes à cette tarte ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des tomates ou des champignons selon vos préférences.
Conclusion
La tarte à la courgette, camembert et parmesan est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles avec ses saveurs riches et équilibrées. Facile à réaliser et adaptable selon les goûts et les préférences alimentaires, cette recette est parfaite pour toutes les occasions. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec cette délicieuse tarte maison !
