Préparer le Stroganoff de Poulet aux Champignons est simple si vous suivez ces étapes :

1. Préparez les ingrédients : Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme. Tranchez les champignons et hachez l’oignon et l’ail.
2. Chauffez l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Faites dorer le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Faites sauter les légumes : Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis ajoutez les champignons. Continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Ajoutez la moutarde : Incorporez la moutarde de Dijon et la farine aux légumes, en remuant bien pour les enrober pendant environ 1 minute.
6. Incorporez le bouillon : Versez doucement le bouillon de volaille dans la poêle tout en mélangeant. Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.
7. Ajoutez la crème : Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche, en remuant délicatement jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
8. Réintégrez le poulet : Remettez le poulet dans la poêle, mélangez-le avec la sauce et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
9. Garnissez : Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et garnissez de persil frais haché avant de servir.

Ces étapes simples vous guideront pour réaliser un plat savoureux que tout le monde adorera !