Ingredients
– 2 steaks de boeuf (environ 200-250 g chacun)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 tasse de crème épaisse
– ½ tasse de fromage Gorgonzola émietté
– ½ tasse de parmesan râpé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à café de persil frais, haché (pour la garniture)
– 200 g de pâtes (fettuccine ou linguine, selon votre préférence)
Instructions
Suivez ces étapes pour réussir parfaitement votre Steak Gorgonzola Alfredo Savoureux avec Sauce Crémeuse au Parmesan :
1. Préparez les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
2. Saisissez le steak : Dans une poêle à feu moyen-haut, ajoutez l’huile d’olive. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre. Faites-les cuire 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils atteignent le niveau de cuisson souhaité. Retirez-les de la poêle et laissez-les reposer.
3. Préparez la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites fondre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajoutez la crème : Incorporez la crème épaisse et portez à ébullition douce. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
5. Incorporez les fromages : Ajoutez le Gorgonzola et le parmesan. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Mélangez les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
7. Tranchez le steak : Pendant que les pâtes absorbent la sauce, tranchez le steak en morceaux.
8. Servez : Disposez les pâtes sur des assiettes, ajoutez les morceaux de steak par-dessus, puis garnissez de persil haché pour une touche de fraîcheur.
9. Dégustez : Servez immédiatement et savourez chaque bouchée de cette explosion de saveurs.