Ingredients
– 1 oignon, haché
– 3 carottes, en rondelles
– 2 branches de céleri, en dés
– 1 poivron vert, en dés
– 2 courgettes, en dés
– 4 gousses d’ail, émincées
– 1 boîte de tomates concassées (400g)
– 1 litre de bouillon de légumes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel et poivre, au goût
– Quelques feuilles de basilic frais, pour la garniture
– Un piment rouge, pour les amateurs de piquant (facultatif)
Instructions
Pour réussir votre soupe légère brûle-graisse, suivez ces étapes simples :
1. Préparation des ingrédients : Lavez et découpez tous les légumes. Réservez.
2. Chauffer l’huile d’olive : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Faire revenir l’oignon : Ajoutez l’oignon haché et faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajouter les légumes : Incorporez les carottes, le céleri, les poivrons et l’ail dans la casserole. Faites cuire pendant 5 minutes.
5. Incorporer les courgettes : Ajoutez les courgettes et mélangez bien.
6. Ajouter les tomates : Ajoutez les tomates concassées à la préparation.
7. Verser le bouillon : Incorporez le bouillon de légumes et mélangez à nouveau.
8. Assaisonner : Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien.
9. Cuire à feu doux : Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
10. Servir chaud : Lorsque les légumes sont tendres, retirez la casserole du feu. Garnissez de feuilles de basilic avant de servir.
Avec ces étapes simples, vous créerez une soupe qui allie santé et plaisir en quelques minutes.