Ingredients
Scale
- 1 c. soupe de beurre
- 1/2 chou vert émincé
- 1 gros oignon jaune coupé en 4 et émincé
- 2 carottes râpées
- 4 tasses de bouillon de bœuf
- 2 tasses d’eau
- 3 feuilles de laurier
- 1 pincée de thym séché
- Sel & poivre
Instructions
Dans une casserole fondre le beurre, ajouter chou, oignon, carottes et enrober, faire suer pendant 8 minutes couvert à demi. Ajouter le bouillon et l’eau, le laurier, sel, poivre et thym, mélanger, faire mijoter mi-couvert à feu doux pendant 30 minutes puis couvrir et continuer la cuisson 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement et servir.