Introduction :
Le sauté de poulet au miel et à l’ail est un plat délicieusement savoureux qui marie parfaitement la tendreté du poulet avec la douceur du miel et l’arôme envoûtant de l’ail. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ce plat délicieux en suivant les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile, divisées
- 2 tasses de brocoli
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1/4 de tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 1/4 de tasse d’eau
- 1/4 de tasse de miel
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame pour la garniture, si désiré
Préparation :
Étape 1: Préparation du poulet
- Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec le miel, l’ail haché et la sauce soja. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mariner pendant environ 15 à 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 2: Cuisson du poulet
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet marinés et faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme.
Note de cuisson :
- Assurez-vous de ne pas surcuire le poulet pour éviter qu’il ne devienne sec. Il doit être bien doré à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Suggestions de service :
- Servez le sauté de poulet au miel et à l’ail chaud, garni de persil frais haché pour un maximum de saveur. Accompagnez-le de riz cuit à la vapeur ou de légumes sautés pour un repas équilibré.
Astuces :
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des oignons à ce sauté pour plus de couleur et de nutriments.
- Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment rouge émincé ou de flocons de piment à la marinade.
Temps de préparation :
- Environ 15 à 30 minutes (pour la marinade)
Temps de cuisson :
- Environ 6 à 8 minutes
Temps total :
- Environ 25 à 40 minutes (incluant la marinade)
Informations nutritionnelles :
- Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des portions et des marques de produits utilisés. Voici une estimation pour une portion typique :
- Calories: 250
- Protéines: 25g
- Glucides: 15g
- Fibres: 1g
- Sucres: 13g
- Lipides: 10g
- Sodium: 400mg
- Calcium: 20mg
- Potassium: 300mg
Recette alternative pour les végans :
- Pour une version végétalienne de ce plat, remplacez le poulet par des morceaux de tofu ou de seitan et utilisez du sirop d’érable à la place du miel.
Recette alternative pour les végétariens :
- Les végétariens peuvent suivre cette recette en utilisant du poulet végétarien ou en remplaçant le poulet par des protéines végétales comme le tofu ou le tempeh.
Recette alternative pour les enfants :
- Pour plaire aux enfants, servez le sauté de poulet avec du riz blanc ou des pâtes courtes et assurez-vous de retirer les morceaux d’ail haché s’ils ne les apprécient pas.
FAQ :
- Puis-je utiliser du poulet surgelé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet surgelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le mariner. - Puis-je préparer la marinade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la marinade jusqu’à 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation. - Comment savoir si le poulet est cuit à point ?
Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 75°C. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
Conclusion :
Le sauté de poulet au miel et à l’
ail est une recette simple et délicieuse qui ravira les papilles de toute la famille. Avec sa combinaison de saveurs sucrées et salées, c’est un plat polyvalent qui peut être adapté selon les préférences de chacun. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous !
