Réalisons ensemble ce Sauté de Porc à la Crème de Moutarde en suivant ces simples étapes :

1. Préparez le porc : Commencez par couper les morceaux de porc en cubes d’environ 3 cm. Salez et poivrez les morceaux.
2. Chauffez l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Faites dorer le porc : Ajoutez les morceaux de porc dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Ajoutez l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Incoporez le porc : Réintroduisez les morceaux de porc dans la poêle avec les oignons et l’ail.
6. Ajoutez le bouillon : Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, pour que le porc s’imprègne des saveurs.
7. Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les moutardes. Incorporez progressivement ce mélange dans la poêle.
8. Mijotez : Laissez mijoter le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
9. Rectifiez l’assaisonnement : Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
10. Servez chaud : Retirez du feu et garnissez de persil frais juste avant de servir.