Samoussas au Thon et St Môret

Introduction

S’il y a bien une petite gourmandise qui fait voyager les papilles, ce sont les Samoussas au Thon et St Môret. Imaginez des triangles croustillants dorés à la perfection, renfermant une farce crémeuse et savoureuse où le thon s’accorde à merveille avec la douceur du St Môret… Un pur délice ! Que ce soit pour un apéritif entre amis, une entrée originale ou même un repas rapide accompagné d’une salade, ces samoussas sont une idée irrésistible. Chez moi, ils ne restent jamais longtemps sur la table, et je suis sûre qu’ils feront l’unanimité chez vous aussi !

Ce qui rend ces samoussas si géniaux, c’est leur simplicité et leur goût réconfortant. Pas besoin de passer des heures en cuisine : une poignée d’ingrédients, quelques pliages faciles et une cuisson rapide, et voilà des bouchées prêtes à régaler tout le monde. Le secret pour les rendre encore plus savoureux ? Une touche d’épices ou d’herbes pour twister la farce. Préparez-vous à succomber à ces Samoussas au Thon et St Môret, parfaits pour toutes les occasions !

Pour moi, les samoussas évoquent les soirées conviviales et les découvertes culinaires. Cette version au thon et St Môret est devenue un classique à la maison, et j’adore la préparer pour son côté pratique et délicieux. Alors, pourquoi ne pas vous lancer dès maintenant ? Vous allez adorer leur croustillant et leur cœur fondant !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Voici plusieurs raisons d’aimer les Samoussas au Thon et St Môret :

Croustillants et fondants : Une texture parfaite à chaque bouchée.
Rapide à préparer : Prêts en un rien de temps avec des ingrédients simples.
Idéal pour partager : Parfait pour les apéros ou les buffets.
Personnalisable : Ajoutez des épices ou des herbes selon vos envies.
Économique : Utilise des produits du placard abordables.
Facile à plier : Même les débutants s’en sortent comme des pros.
Délicieux chaud ou froid : À déguster selon vos préférences.
Léger et savoureux : Une farce crémeuse sans lourdeur.
Préparable à l’avance : Assemblez-les et cuisez-les plus tard.
Un goût qui plaît à tous : Petits et grands en raffolent.

Temps de préparation et de cuisson

Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 12 samoussas
Calories par samoussa : Environ 120 calories
Nutriments clés : Fibres : 0,5g, Lipides : 7g, Glucides : 9g, Protéines : 5g

Ingrédients

Rassemblez les ingrédients suivants pour préparer vos Samoussas au Thon et St Môret :

Pour les samoussas :

6 feuilles de brick (coupées en deux pour obtenir 12 demi-cercles)
1 boîte de thon au naturel (environ 150 g, égoutté)
150 g de St Môret (ou fromage frais équivalent)
1 petit oignon (finement haché)
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de cumin ou de paprika (facultatif, pour une touche épicée)
Sel et poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson des oignons et le badigeonnage)

Mise en avant des ingrédients

Thon : Choisissez-le au naturel pour une farce légère et savoureuse.
St Môret : Apporte une texture crémeuse et un goût doux.
Feuilles de brick : Pour un croustillant parfait, préférez-les fraîches.

Instructions étape par étape

Suivez ces étapes pour réaliser vos Samoussas au Thon et St Môret :

Préparer la farce

Préparer l’oignon (facultatif) : Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez refroidir.
Mélanger la farce : Dans un bol, émiettez le thon égoutté, ajoutez le St Môret, l’oignon (si utilisé), le sel, le poivre et le cumin ou persil (si désiré). Mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.

Former les samoussas

Couper les feuilles : Coupez chaque feuille de brick en deux pour obtenir des demi-cercles.
Plier les samoussas : Placez une cuillère à soupe de farce près d’une extrémité, repliez le bord en triangle et continuez à plier jusqu’au bout (comme un drapeau). Scellez avec un peu d’eau ou de blanc d’œuf si nécessaire.

Cuire les samoussas

Option friture : Chauffez l’huile à 170°C dans une poêle ou friteuse. Faites frire les samoussas 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant.
Option four : Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les samoussas de beurre fondu et enfournez 12-15 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Idées de dégustation

Voici quelques suggestions pour savourer vos Samoussas au Thon et St Môret :

Avec une sauce : Yaourt au citron, sauce piquante ou chutney.
En apéritif : Présentez-les sur un plateau avec des crudités.
Avec une salade : Roquette ou tomates pour un repas léger.
Pour un pique-nique : Emballez-les, ils se transportent facilement.
En entrée : Accompagnez d’une soupe froide estivale.
Pour les enfants : Servez avec du ketchup pour un twist amusant.

Astuces supplémentaires

Optimisez votre expérience avec ces conseils utiles :

Farce homogène : Mélangez bien pour éviter les morceaux secs.
Feuilles humides : Travaillez rapidement ou couvrez-les d’un linge humide pour qu’elles ne sèchent pas.
Cuisson légère : Préférez le four pour moins de gras.
Surveiller la friture : Une huile trop chaude peut brûler les samoussas.
Préparer à l’avance : Pliez-les et conservez au frais avant cuisson.
Sceller parfaitement : Pour éviter que la farce ne s’échappe.

Variantes de la recette

Testez ces versions créatives des Samoussas au Thon et St Môret :

Épicés : Ajoutez du piment ou du paprika dans la farce.
Herbes fraîches : Ciboulette, coriandre ou aneth pour plus de fraîcheur.
Avec légumes : Incorporez des dés de poivron ou de carotte râpée.
Fromage différent : Remplacez le St Môret par du chèvre frais.
Version sucrée-salée : Ajoutez une cuillère de miel dans la farce.
Mini-samoussas : Utilisez des bandes plus petites pour des bouchées.

Conservation et congélation

Conservez vos Samoussas au Thon et St Môret correctement :

Réfrigération : Jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
Réchauffage : Au four à 150°C pour retrouver le croustillant (évitez le micro-ondes).
Congélation : Congelez crus ou cuits jusqu’à 1 mois.
Décongélation : Laissez au frais avant de cuire ou réchauffer.

Équipement spécial

Voici les ustensiles utiles pour vos Samoussas au Thon et St Môret :

Couteau : Pour couper les feuilles de brick.
Poêle ou friteuse : Pour la cuisson à l’huile.
Pinceau : Pour badigeonner de beurre (cuisson au four).
Bol : Pour mélanger la farce.

FAQ

Voici les réponses aux questions courantes sur les Samoussas au Thon et St Môret :

Puis-je utiliser du thon à l’huile ? Oui, mais égouttez bien pour éviter une farce grasse.
Comment éviter que les feuilles se déchirent ? Manipulez-les délicatement et gardez-les sous un linge.
Puis-je les cuire à l’air fryer ? Oui, 10 min à 180°C avec un peu d’huile.
Quel autre fromage essayer ? Philadelphia ou ricotta pour une variante.
Est-ce sans gluten possible ? Utilisez des feuilles de riz à la place des bricks.

Conclusion

Les Samoussas au Thon et St Môret sont une petite merveille culinaire qui allie croustillant et fondant dans une explosion de saveurs. Simples à préparer, ils transforment des ingrédients du quotidien en une expérience gourmande et conviviale. Que vous les serviez en apéritif, en entrée ou en plat principal, ils sauront séduire vos invités et ravir vos proches.

Ce que j’adore dans cette recette, c’est sa facilité et sa versatilité : une pincée d’épices, une herbe fraîche ou une cuisson au four, et vous obtenez des samoussas à votre goût. Essayez-les dès aujourd’hui, partagez vos impressions en commentaire et montrez-moi vos créations sur les réseaux sociaux en me taguant. À vos pliages et bon appétit !