Préparer votre Salade piémontaise maison est facile grâce à ces étapes simples :

1. Cuisson des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Cuisson des œufs : Dans une autre casserole, plongez les œufs et faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Ensuite, plongez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Préparation des ingrédients : Pendant que les pommes de terre et les œufs cuisent, coupez les cornichons en petits dés et l’oignon rouge (si utilisé).
4. Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre égouttées, les cornichons, l’oignon rouge et les œufs écalés et hachés.
5. Ajout de la sauce : Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Ajustez selon votre goût.
6. Assemblage : Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
7. Réfrigération : Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
8. Servir : Juste avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.