Introduction
La salade de riz thon maïs tomate œuf et olives est un plat complet, équilibré et rafraîchissant, parfait pour les déjeuners légers, les pique-niques ou les repas sur le pouce. Cette recette associe des ingrédients simples et savoureux pour créer une salade colorée et pleine de saveurs, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 350 g de riz
- 185 g de thon (une grosse boîte)
- 140 g de maïs (une petite boîte)
- 3 tomates
- 3 oeufs
- une quinzaine d’olives noires
- vinaigrette
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir à température ambiante.
Étape 2
Faites bouillir les œufs dans une casserole d’eau pendant environ 8 à 10 minutes. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Étape 3
Coupez les tomates en dés et les olives en rondelles.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit, le thon égoutté, le maïs égoutté, les tomates en dés et les olives.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Note de Cuisson
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à cette salade selon vos goûts, comme des poivrons, des concombres ou des oignons rouges.
Suggestions de Service
Servez la salade de riz thon maïs tomate œuf et olives fraîche ou légèrement réfrigérée, garnie de quartiers d’œufs durs et de persil frais haché pour une présentation attrayante.
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de paprika ou de piment d’Espelette à la vinaigrette.
- Si vous préparez cette salade à l’avance, conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour éviter que le riz ne devienne trop sec.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson du riz : 15 minutes
- Total : 30 minutes
Informations Nutritionnelles (pour une portion)
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 18 g
- Glucides : 30 g
- Fibres : 5 g
- Sucres : 3 g
- Lipides : 18 g
- Sodium : 450 mg
- Calcium : 50 mg
- Potassium : 400 mg
Recette Alternative pour Vegans
Ingrédients :
- Riz basmati
- Maïs en conserve
- Tomates
- Tofu fumé en dés (pour remplacer le thon)
- Œufs de caille (en option, pour la garniture)
- Olives noires
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais haché (pour la garniture)
Étapes :
Suivez les mêmes étapes que la recette principale en utilisant des alternatives véganes pour le thon et les œufs.
Recette Alternative pour Végétariens
La recette principale convient déjà aux végétariens sans modifications supplémentaires.
Recette Alternative pour les Enfants
Pour rendre la salade plus attrayante pour les enfants, vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes ou les œufs de caille par des œufs de poule.
FAQ
1. Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
2. Est-ce que je peux utiliser du riz complet à la place du riz basmati ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz complet pour une version plus nutritive de la salade.
3. Peut-on ajouter d’autres légumes à cette salade ?
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des concombres, des oignons rouges ou d’autres légumes selon vos préférences.
4. Quel type de vinaigrette convient le mieux à cette salade ?
Une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre est idéale pour cette salade.
5. Puis-je utiliser du thon frais au lieu du thon en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais grillé ou cuit à la vapeur, coupé en morceaux, pour une version plus élaborée de la salade.
Conclusion
La salade de riz thon maïs tomate œuf et olives est une recette polyvalente, délicieuse et facile à réaliser. Elle est parfaite pour un déjeuner léger, un repas sur le pouce ou un accompagnement lors d’un barbecue. Essayez cette recette simple et savoureuse et régalez-vous avec cette salade pleine de fraîcheur et de saveurs !
