Créer des Roulés de Courgettes au Jambon est simple si vous suivez ces étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
3. Disposez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez-les pendant 5 à 7 minutes pour les attendrir. Retirez-les et laissez refroidir quelques minutes.
5. Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec les œufs. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre. Ajoutez les herbes de Provence si vous le souhaitez.
6. Sur chaque tranche de courgette, étalez une fine couche de mélange au fromage.
7. Disposez une tranche de jambon sur le fromage.
8. Enroulez délicatement chaque tranche de courgette pour former un roulé.
9. Placez les roulés dans un plat allant au four.
10. Faites cuire les roulés au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.