Ingredients
Scale
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2 lb porc haché
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1 oignon haché
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¼ tasse persil haché
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¼ c. à thé cannelle / muscade / clou de girofle
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Sel, poivre
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1 c. à soupe farine + 1 c. à soupe farine grillée
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1 tasse bouillon de bœuf
Instructions
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Mélanger tous les ingrédients des boulettes → former 32 boulettes
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Dorer sous le gril 3 min par côté
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Délayer les farines dans le bouillon froid
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Porter à ébullition en remuant → ajouter les boulettes
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Mijoter 10 minutes → servir fumant