Introduction :
La quiche au thon est un plat classique et réconfortant, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Avec sa garniture crémeuse et savoureuse, associée à une croûte croustillante, cette quiche est appréciée par toute la famille. Suivez cette recette simple pour préparer votre propre quiche au thon à la maison et régalez-vous de cette délicieuse spécialité.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 1 boite de thon entier (140 g égouttés)
- 2 tomates
- 4 œufs
- 2 cuillerées à soupe de crème
- 50 g de fromage râpé: emmental, comté, gruyère à son goût
Préparation :
Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2: Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 3: Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4: Disposez le thon égoutté et l’oignon caramélisé sur le fond de tarte. Saupoudrez de gruyère râpé.
Étape 5: Versez délicatement le mélange d’œufs, de crème fraîche et de lait sur la garniture dans le moule à tarte.
Note de Cuisson :
Veillez à ne pas trop cuire la quiche pour éviter qu’elle ne devienne sèche. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, mais généralement, la quiche est prête lorsque la garniture est prise et que la croûte est dorée.
Suggestions de Service :
Servez la quiche au thon tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et délicieux.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la garniture pour plus de saveur.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou du yaourt grec.
- Si vous préférez une quiche sans croûte, vous pouvez verser la garniture directement dans un moule à tarte préalablement beurré et cuire comme indiqué.
Temps de Préparation :
Environ 15 minutes
Temps de Cuisson :
Environ 30-35 minutes
Temps Total :
Environ 45-50 minutes
Informations Nutritionnelles :
- Calories: Environ 300 par portion
- Protéines: Environ 15 g
- Glucides: Environ 20 g
- Fibres: Environ 1 g
- Sucre: Environ 2 g
- Matières grasses: Environ 20 g
- Sodium: Environ 400 mg
- Calcium: Environ 150 mg
- Potassium: Environ 200 mg
Recette Alternative pour les Végans :
Pour une version végane de cette quiche, vous pouvez utiliser du thon végétal à base de protéines de soja ou de pois, et remplacer les œufs, la crème fraîche et le lait par des alternatives végétales comme du lait d’amande et de la crème de soja.
Recette Alternative pour les Végétariens :
La recette principale convient également aux végétariens.
Recette Alternative pour les Enfants :
Pour une version plus adaptée aux enfants, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des épinards ou des champignons à la garniture pour plus de nutriments et de saveur.
FAQ :
- Q: Puis-je utiliser du thon frais au lieu de thon en conserve?
A: Oui, vous pouvez utiliser du thon frais, mais assurez-vous de le cuire complètement avant de l’ajouter à la quiche. - Q: Puis-je congeler la quiche au thon?
A: Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Laissez-la refroidir complètement, puis emballez-la hermétiquement dans du film plastique et conservez-la au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer au four. - Q: Puis-je utiliser d’autres fromages au lieu du gruyère?
A: Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages comme le cheddar, le parmesan ou le fromage de chèvre selon votre préférence. - Q: Puis-je préparer la quiche à l’avance?
A: Oui, vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de la cuire. - Q: Puis-je utiliser une pâte feuilletée au lieu d’une pâte brisée?
A: Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une croûte plus légère et plus feuilletée pour votre quiche. - Q: Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la garniture?
A: Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des tomates à la garniture pour plus de variété et de saveur. - Q: Puis-je remplacer le thon par un autre poisson?
A: Oui, vous pouvez remplacer le thon par d’autres poissons comme le saumon, le maquereau ou les crevettes selon votre préférence. - Q: Puis-je préparer la quiche sans oignon?
A: Oui, vous pouvez omettre l’oignon si vous n’aimez pas son goût. Vous pouvez également le remplacer par de l’échalote ou du poireau. - Q: Puis-je utiliser des épices pour assaisonner la quiche?
A: Oui, vous pouvez ajouter des ép
ices comme du paprika, du curry ou du piment pour plus de saveur.
- Q: Comment conserver les restes de quiche?
A: Conservez les restes de quiche au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 2 à 3 jours suivant la préparation.
Conclusion :
La quiche au thon est un plat polyvalent et délicieux qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Avec sa simplicité de préparation et sa capacité à être adaptée selon les goûts et les besoins alimentaires, cette recette est un incontournable de la cuisine familiale. Essayez-la lors de votre prochain repas et régalez-vous de cette délicieuse quiche au thon!
