Poupounes au caramel

Poupounes au caramel terriblement addictives pis festives, les bonbons maison qui font capoter les petits pis les grands ! De grosses guimauves enrobées d’un caramel fondant au lait condensé sucré, pis roulées dans des céréales de riz croustillantes qui craquent sous la dent.

Cette recette micro-ondes est ultra-simple, prête en 20 minutes pis goûte bien mieux que n’importe quelle barre du dépanneur ou même meilleure !

Commentaires des lecteurs

Mélanie de Québec dit : « J’ai fait ça avec les kids pour Halloween pis y’en a plus eu après 10 minutes ! Les guimauves géantes avec le caramel qui coule… une tuerie totale. On en refait pour Noël ! » Patrice de Montréal dit : « Wow, juste wow. J’ai utilisé des caramels mous Kraft pis du Rice Krispies → parfait. J’ai ajouté une pincée de sel de mer sur certaines → sucré-salé décadent ! »

Le caramel qui fond avec le beurre pis le lait condensé, les céréales qui croustillent partout… c’est le fun gourmand québécois en une bouchée.

J’adore ces poupounes. Le caramel collant, le moelleux de la guimauve, pis le craquant des céréales… j’en fais dès que j’ai un sac de guimauves qui traîne !

Qu’est-ce que les poupounes au caramel

Les poupounes au caramel, c’est la recette rétro-québécoise par excellence : des guimauves trempées dans un caramel maison rapide (bonbons au caramel + lait condensé) pis enrobées de céréales de riz soufflé. Au Québec, c’est LE bonbon qu’on faisait pour les partys d’enfants, les bazars d’école ou les boîtes à surprises des Fêtes. Pas de cuisson compliquée, juste du micro-ondes pis hop, des boules croustillantes addictives !

Cette recette est rapide, facile, ludique pis ô combien délicieuse !

Le caramel prend juste assez pour coller les céréales, pis les guimauves restent moelleuses au centre.

Une fois que t’auras essayé ces poupounes au caramel maison, tu vas oublier les bonbons du magasin pour toujours !

Pourquoi tu vas aimer cette recette

• Prêtes en 20 minutes → micro-ondes pis assemblage rapide.
• Fun à faire en famille → les enfants adorent tremper pis enrober.
• Texture magique → caramel fondant + guimauve moelleuse + céréales craquantes.
• Goût décadent → caramel riche pis croustillant partout.
• Personnalisable → guimauves mini ou géantes, chocolat fondu en plus, sel de mer…
• Économique → ingrédients de base pour une tonne de bonbons.
• Congélation-friendly → jusqu’à 2 mois pour les envies soudaines.

Ingrédients dont tu auras besoin

Voici quelques notes importantes sur les ingrédients. Pour les mesures exactes, voir la fiche recette plus bas. Beurre non salé : 30 ml (2 c. à soupe) – pour richesse ; margarine marche aussi. Bonbons au caramel : 1 sac de 340 g – Kraft ou Werther’s mous, ils fondent super bien. Lait condensé sucré : 1 boîte 300 ml – Eagle Brand, le secret du caramel crémeux. Céréales de riz soufflé : 1 à 1,25 litre (4 à 5 tasses) – Rice Krispies ou marque maison. Grosses guimauves : 1 sac de 400 g – Kraft jet-puffed géantes pour max moelleux.

Préparation étape par étape

Fondre le caramel

Dans un grand bol allant au micro-ondes : beurre + bonbons au caramel + lait condensé. Fondre par intervalles de 1 minute en brassant → lisse pis coulant (environ 3-4 min).

Prépare les céréales

Verse les céréales dans un grand bol → réserve.

Assemble les poupounes

Pique une guimauve sur une fourchette → trempe dans le caramel chaud. Égoutte un peu → roule dans les céréales pour enrober généreusement. Dépose sur une plaque tapissée de papier parchemin.

Répète avec toutes les guimauves → laisse figer 30 min à température pièce ou 15 min au frigo.

4 images montrant le caramel qui fond au micro-ondes, une guimauve trempée, l’enrobage de céréales pis les poupounes prêtes sur plaque. Déguste à température pièce – le caramel coule pis les céréales craquent !

Astuces utiles

• Caramel trop épais ? → ajoute 1 c. à soupe de lait pis refond 30 sec.
• Guimauves mini → utilise des cure-dents pour tremper.
• Plus croustillant → 5 tasses de céréales pour enrobage généreux.
• Version salée → pincée de fleur de sel sur chaque poupoune.
• Congélation → dans un contenant hermétique → 2 mois.
• Pas de micro-ondes ? Fondre au bain-marie.

Comment servir

C’est décadent tout seul, mais au Québec, on les met sur un plateau des Fêtes, dans les bas de Noël ou comme surprise dans les lunchs. Parfait avec un verre de lait froid ou un chocolat chaud.

Comment conserver

Température pièce 2-3 jours dans un contenant hermétique. Frigo jusqu’à 1 semaine. Congélo 2 mois.

FAQ

• Guimauves régulières ? Oui, mais les grosses donnent plus de moelleux.
• Sans céréales ? Trempe juste dans caramel → bonbons au caramel pur !
• Plus de caramel ? Double la sauce pis verse sur crème glacée.