Préparer votre Poulet Basquaise Maison est un processus simple si vous suivez ces étapes :

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen.
2. Faire dorer les cuisses de poulet des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
3. Ajouter les oignons émincés à la cocotte et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3-4 minutes.
4. Incorporer l’ail et les poivrons coupés, puis faire sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
5. Ajouter les tomates concassées, le bouquet garni, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
6. Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte, puis verser le vin blanc pour déglacer.
7. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
8. Vérifier la cuisson du poulet et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Le poulet doit être tendre et bien cuit.
9. Retirer le bouquet garni avant de servir.

Ces étapes vous guideront à travers le processus de préparation du Poulet Basquaise Maison, garantissant un résultat savoureux et réconfortant.