Voici les étapes pour préparer votre Poulet aux Courgettes Façon Tajine :

1. Préparer les ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont prêts et à portée de main.
2. Chauffez l’huile : Dans une grande poêle ou un tajine, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Faites dorer le poulet : Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez les oignons et l’ail : Incorporez les oignons émincés et l’ail haché. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les épices : Ajoutez le cumin, la coriandre, le paprika et la cannelle. Mélangez bien et laissez cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
6. Incorporer les légumes : Ajoutez les courgettes et le poivron rouge coupés en dés. Mélangez pour enrober les légumes des épices.
7. Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de volaille dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
8. Mijotez : Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et tendre.
9. Ajoutez le citron : Enfin, incorporez les quartiers de citron dans la préparation. Laissez mijoter encore 5 minutes.
10. Servez : Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de coriandre fraîche.

Ces étapes vous permettront de réussir ce plat savoureux qui ravira vos convives à coup sûr !