Pour réaliser le Poulet au Vin Blanc, Crème et Moutarde, suivez ces étapes simples :

1. Préparez le poulet : Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
2. Chauffez l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
3. Faites dorer le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
4. Faites revenir l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore une minute.
5. Déglacez avec le vin : Versez le vin blanc dans la poêle pour déglacer, en grattant les morceaux dorés au fond. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour réduire légèrement.
6. Ajoutez la crème et la moutarde : Réduisez le feu et incorporez la crème épaisse et la moutarde de Dijon. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
7. Ajoutez le poulet : Remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du thym, et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
8. Vérifiez l’assaisonnement : Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
9. Servez : Retirez du feu et garnissez de persil frais, si désiré.

Suivez ces étapes agréables, et vous obtiendrez un plat épatant et goûteux sans trop d’efforts.