Ingredients
Scale
Pour la pâte:
310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
6 ml (1 1/4 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
60 ml (1/4 tasse) de cassonade
1 œuf
150 ml (2/3 tasse) de lait
Pour la sauce:
310 ml (1 1/4 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35%
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four: Réglez le four à 190°C (375°F) et placez la grille au centre.
- Préparer le moule: Beurrez un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) et réservez.
- Préparer les ingrédients secs: Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.
- Préparer la base de la pâte: Dans un autre bol, mélangez l’huile avec la cassonade à l’aide d’un fouet. Ajoutez l’œuf et bien mélangez.
- Former la pâte: Incorporez les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartissez la pâte dans le fond du plat et déposez-le sur une plaque de cuisson.
- Préparer la sauce: Dans une casserole, mélangez la cassonade, le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez la crème et portez à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporez la vanille.
- Assembler: Versez délicatement la sauce sur la pâte.
- Cuire: Faites cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
Nutrition
- Calories: Environ 400 kcal