Ingredients
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3 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau
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Sel et poivre, au goût
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1 ½ cuillère à thé de poudre d’ail
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¼ cuillère à thé de paprika
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1 tasse (250 ml) de brocolis coupés en petits fleurets
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½ tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en dés
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1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
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1 cuillère à soupe de mayonnaise
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
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Préchauffez le four à 425 °F (218 °C).
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Assaisonnez les poitrines avec sel, poivre, paprika et ½ cuillère à thé de poudre d’ail.
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Entaillez chaque poitrine pour créer une pochette.
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Mélangez brocolis, poivron rouge, cheddar, mayonnaise et 1 cuillère à thé de poudre d’ail dans un bol.
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Farcissez les poitrines et fermez avec un cure-dent.
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Chauffez l’huile d’olive dans une poêle allant au four à feu vif. Saisissez les poitrines 2 à 3 minutes par côté.
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Couvrez de papier d’aluminium et cuisez au four 15 à 17 minutes (165 °F/74 °C).
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Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
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Préparez les ingrédients à l’avance pour une cuisson rapide.
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Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson.
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Variez les légumes ou fromages selon vos envies.
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Les restes se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur.