Petits cornets au chocolat terriblement fondants pis addictifs, les mini-cornets croustillants remplis d’un fudge crémeux au chocolat mi-sucré pis aux guimauves qui goûtent l’enfance en une seule bouchée ! Une garniture veloutée qui durcit juste assez pour tenir dans le cornet, avec ce parfum de vanille pis de chocolat qui embaume la cuisine. Cette recette no-bake est ultra-simple, prête en 20 minutes pis elle fait capoter les petits pis les grands. Parfaites pour les Fêtes, les partys ou juste pour se gâter un soir de film – une fois que t’auras goûté un cornet, tu vas comprendre pourquoi elles disparaissent toujours en premier !
PrintPetits cornets au chocolat
Ingredients
- 2 ¼ tasses de sucre
- ¾ tasse de lait évaporé (type Carnation)
- ¼ tasse de margarine
- 2 1/8 tasse de guimauves miniatures (ou 16 grosses guimauves)
- 1 paquet de 6oz de pépites de chocolat mi-sucrées
- 1 c. à thé de vanille
- 1 boîte de minis cornets
Instructions
Mélanger ensemble le sucre, le lait évaporé, la margarine et le sel. Amener à ébullition sur feu moyen. Ajouter les guimauves et les faire fondre sur feu doux. Retirer la casserole du feu et ajouter les pépites de chocolat et la vanille en brassant jusqu’à ce que toutes les pépites soient fondues. Remplir les minis cornets immédiatement car le chocolat durci vite.
Commentaires des lecteurs
Marie-Claude de Québec dit : « J’ai fait ça pour le party des kids pis y’en a plus eu après 10 minutes ! Le fudge qui fond avec les guimauves pis le cornet qui craque… une tuerie. J’en ai refait pour les bas de Noël ! » Patrice de Montréal dit : « Wow, juste wow. J’ai utilisé des guimauves grosses coupées pis du chocolat noir → goût riche pis décadent. Tout le monde a capoté, merci pour cette recette facile pis rapide ! »
Le chocolat qui fond doucement avec les guimauves, le lait évaporé qui rend tout crémeux pis la vanille qui parfume… c’est le bonbon gourmand québécois par excellence.
J’adore ces petits cornets. Le crousti du cornet, le fondant du fudge pis l’odeur de chocolat qui remplit la maison… j’en fais dès que j’ai un paquet de mini-cornets qui traîne !
Qu’est-ce que les petits cornets au chocolat
Les petits cornets au chocolat, c’est LE bonbon no-bake rétro des Fêtes québécoises : des mini-cornets croustillants remplis d’un fudge rapide au chocolat mi-sucré, guimauves fondantes pis lait évaporé pour l’onctuosité. Au Québec, c’est la recette qu’on faisait pour les boîtes à biscuits ou les collations spéciales, souvent avec des guimauves mini pour max moelleux. Pas de four, juste une casserole pis le frigo pour figer – résultat : des cornets irrésistibles qui goûtent le chocolat chaud en version solide !
Cette recette est rapide, facile, no-bake pis ô combien délicieuse !
Le fudge durcit vite pour tenir dans le cornet, pis reste fondant à la dégustation.
Une fois que t’auras essayé ces petits cornets au chocolat maison, tu vas oublier les bonbons du magasin pour toujours !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Prêts en 20 minutes. 10 min cuisson, 10 min remplissage – parfait pour les matins pressés ou les apéros surprise.
- Fun à faire en famille. Les enfants adorent remplir les cornets avec une cuillère.
- Texture magique. Crousti du cornet + fondant du fudge aux guimauves.
- Goût décadent. Chocolat mi-sucré riche + guimauves moelleuses = combo gagnant.
- Personnalisable. Ajoute noix hachées, sel de mer ou plus de vanille.
- Congélation-friendly. Fais-en double pis congèle pour les envies soudaines.
- Économique. Ingrédients de base pour une tonne de cornets gourmands.
Ingrédients dont tu auras besoin
Voici quelques notes importantes sur les ingrédients. Pour les mesures exactes, voir la fiche recette plus bas. Sucre : 2¼ tasses – granulé pour caramel lisse. Lait évaporé Carnation : ¾ tasse – pour crémeux riche ; pas de substitut. Margarine : ¼ tasse – ou beurre pour plus riche. Guimauves miniatures : 2⅛ tasses (ou 16 grosses) – mini pour fondre vite. Pépites de chocolat mi-sucré : 1 paquet 6 oz (170 g) – fond super bien. Extrait de vanille : 1 c. à thé – pure pour parfum. Mini-cornets : 1 boîte – croustillants pis prêts à remplir.
Préparation étape par étape
Fais fondre le fudge
Dans une casserole moyenne à feu moyen : sucre + lait évaporé + margarine. Porte à ébullition → bouillir 1 minute en brassant constamment.
Ajoute les guimauves
Baisse à feu doux → ajoute guimauves → brasse jusqu’à fondues.
Le chocolat pis la vanille
Retire du feu → ajoute pépites de chocolat + vanille → brasse jusqu’à lisse pis fondu.
Remplis les cornets
Remplis IMMÉDIATEMENT les mini-cornets → le fudge durcit vite ! Utilise une cuillère ou une poche à pâtisserie pour précision.
4 images montrant le mélange qui bout avec guimauves, le fudge lisse au chocolat, le remplissage des cornets pis les cornets prêts avec fudge visible. Laisse figer au frigo → déguste froid ou à température pièce !
Astuces utiles
- Remplis vite → le fudge durcit en refroidissant ; travaille par batches si besoin.
- Cornets qui craquent pas → remplis pas trop plein pour éviter les débordements.
- Plus fondant → ajoute 1 c. à soupe de crème.
- Congélation → cornets remplis → contenant hermétique → 2 mois.
- Version salée → pincée de sel de mer sur le fudge avant qu’il fige.
- Micro-ondes ? Fondre par intervalles en brassant.
Comment servir
C’est décadent tout seul sur un plateau des Fêtes, dans les bas de Noël ou comme surprise dans les lunchs. Parfait avec un verre de lait froid ou un chocolat chaud.
Comment conserver
Frigo 1 semaine dans un contenant hermétique. Congélo jusqu’à 2 mois.
FAQ
- Guimauves grosses ? Coupe-les en morceaux pour fondre vite.
- Chocolat noir ? Oui → plus intense pis adulte.
- Plus de cornets ? Double la garniture.
