Ingredients
Scale
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250 g de fleurs d’ail fraîches, coupées en morceaux
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10 g de basilic frais (½ tasse de feuilles)
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5 g de persil frais (¼ tasse de feuilles)
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1 feuille de sauge fraîche
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50 g (⅓ tasse) de graines de tournesol
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¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive extra vierge
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¼ tasse (60 ml) d’eau
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¾ c. à thé (3,75 ml) de sel
Instructions
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Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire.
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Mixer par impulsions jusqu’à consistance lisse, en raclant les parois si nécessaire.
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Ajuster la texture avec de l’eau ou de l’huile si besoin.
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Servir sur des pâtes, en sandwich, sur une pizza, dans une vinaigrette, ou avec viandes et poissons.