Les pâtes au poulet et brocoli au fromage sont un plat réconfortant, parfait pour les femmes de plus de 35 ans qui cherchent à préparer un repas délicieux, nutritif et équilibré. Cette recette combine la saveur du poulet, la fraîcheur du brocoli et la gourmandise du fromage, créant un plat complet et savoureux.
Ingrédients
- 400 g de pâtes de votre choix
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 300 g de brocoli, coupés en petits bouquets
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 oignon moyen, haché
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou cheddar)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour 4 personnes
Préparation
- Cuisson des Pâtes: Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparation du Poulet: Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet, salez et poivrez, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le de la poêle et réservez.
- Cuisson du Brocoli et de l’Oignon: Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajoutez le brocoli et un peu d’eau. Couvrez et laissez cuire environ 5 minutes.
- Ajouter le Poulet et la Crème: Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Mélanger les Pâtes et le Fromage: Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle. Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le tout soit bien chaud.
Temps Total: 30 minutes
Notes de Cuisine
- Type de Pâtes: Vous pouvez utiliser des penne, des farfalle ou des tagliatelles.
- Variété de Fromage: Selon votre goût, vous pouvez utiliser du parmesan pour un goût plus affiné ou du cheddar pour plus de crémeux.
Suggestions de Service
- Avec une Salade Verte: Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Avec du Pain à l’Ail: Accompagnez de tranches de pain à l’ail pour un côté croustillant.
- Avec un Vin Blanc: Un verre de vin blanc sec complétera parfaitement ce plat.
- Avec des Tomates Cerises: Ajoutez des tomates cerises pour une touche de fraîcheur.
- En Plat Principal: Servez comme plat principal pour un dîner familial.
Astuces
- Cuisson du Brocoli: Veillez à ne pas trop cuire le brocoli pour qu’il reste croquant.
- Fromage en Plus: Ajoutez plus de fromage sur le dessus avant de servir pour les amateurs de fromage.
- Poulet Savoureux: Marinez le poulet en avance pour plus de saveur.
Information Nutritionnelle (par portion)
- Calories: 550
- Glucides: 60 g
- Protéines: 35 g
- Lipides: 20 g
Conservation
- Réfrigérateur: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer: Réchauffez à la poêle ou au micro-ondes.
- Congélation: Il est possible de congeler le plat, bien que la texture des pâtes puisse changer légèrement.
Questions Fréquentes
- Puis-je utiliser un autre type de viande? Oui, le poulet peut être remplacé par de la dinde ou même du tofu pour une version végétarienne.
- Puis-je ajouter d’autres légumes? Absolument, des épinards ou des champignons peuvent être de bons ajouts.
- Puis-je faire cette recette sans crème? Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de poulet pour une version plus légère.
- Comment rendre le plat plus onctueux? Ajoutez un peu plus de fromage ou un filet d’huile d’olive extra vierge en fin de cuisson.
- Puis-je utiliser des pâtes sans gluten? Oui, choisissez des pâtes sans gluten selon votre préférence.
Conclusion
Ce plat de pâtes au poulet et brocoli au fromage est l’idéal pour un repas rapide, nutritif et savoureux. Il plaira à toute la famille et s’adapte facilement aux goûts de chacun. Bon appétit!
