Ingredients
– 300 g de pâtes (tagliatelles, linguines ou penne)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 400 g de poulet (blanc de poulet ou filets)
– 200 g de champignons (champignons de Paris ou shiitake)
– 2 gousses d’ail (hachées)
– 200 ml de crème fraîche épaisse
– 50 g de parmesan râpé (facultatif)
– Sel et poivre noir au goût
– Persil frais (pour garnir)
Instructions
1. Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
2. Chauffer l’huile : Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive.
3. Cuisson du poulet : Ajoutez le poulet coupé en morceaux dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
4. Cuire les champignons : Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-5 minutes. Ajoutez l’ail haché et faites revenir encore 1 minute.
5. Incorporer la crème : Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
6. Mélanger les pâtes : Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes.
7. Ajouter le parmesan (facultatif) : Pour une touche encore plus crémeuse, incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
8. Servir : Retirez du feu et servez chaud, garni de persil frais haché.
Ces étapes simples vous permettent de préparer des Pâtes à la Crème Poulet et Champignons qui régaleront vos papilles sans effort.