Introduction
Les pancakes au yaourt sont une variante délicieuse et moelleuse des pancakes traditionnels. En ajoutant du yaourt à la pâte, vous obtenez des pancakes encore plus légers et aérés, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. Cette recette facile à réaliser ravira toute la famille avec sa texture douce et son goût subtil de yaourt. Préparez-vous à savourer des pancakes moelleux à souhait !
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 2 yaourts bulgares
- 1 pincé de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le yaourt, le lait et l’huile, puis mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide au mélange sec et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop mélanger pour éviter que les pancakes ne deviennent trop denses.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile pour graisser légèrement la surface.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface du pancake. Retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes de plus, jusqu’à ce que le pancake soit doré des deux côtés.
Note de CUISINE
Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes avant de cuire les pancakes.
Suggestions de Service
Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, du miel, des fruits frais, ou toute autre garniture de votre choix. Vous pouvez également saupoudrer les pancakes de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
Conseils
- Si vous préférez des pancakes plus fins, vous pouvez ajouter un peu plus de lait à la pâte pour la rendre plus liquide.
- Pour des pancakes encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant de les cuire.
Temps de Préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Total : 25 minutes
Informations Nutritionnelles (pour une portion de 2 pancakes)
- Calories : 250 kcal
- Protéines : 7 g
- Glucides : 30 g
- Fibres : 1 g
- Sucres : 5 g
- Lipides : 10 g
- Sodium : 300 mg
- Calcium : 150 mg
- Potassium : 200 mg
Recette Alternative pour Vegans
Ingrédients :
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 200ml de lait végétal
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Étapes :
Suivez les mêmes étapes que la recette principale, en remplaçant les œufs, le yaourt et le lait par des alternatives végétales.
Recette Alternative pour Végétariens
La recette principale convient déjà aux végétariens sans modifications supplémentaires.
Recette Alternative pour les Enfants
Pour rendre les pancakes plus attrayants pour les enfants, vous pouvez les découper en formes amusantes à l’aide d’emporte-pièces ou les garnir de fruits colorés et de chantilly.
FAQ
1. Puis-je congeler les pancakes ?
Oui, vous pouvez congeler les pancakes une fois cuits. Il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les réchauffer au grille-pain ou au micro-ondes avant de les servir.
2. Puis-je utiliser du yaourt aromatisé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé pour donner une touche de saveur supplémentaire à vos pancakes.
3. Combien de temps les pancakes se conservent-ils ?
Les pancakes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais ils sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais.
4. Puis-je remplacer la farine par de la farine complète ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus saine des pancakes.
5. Puis-je utiliser cette recette pour faire des pancakes salés ?
Oui, vous pouvez omettre le sucre de la recette et ajouter des herbes ou des épices pour faire des pancakes salés à servir avec des garnitures salées.
Conclusion
Les pancakes au yaourt sont une option délicieuse et polyvalente pour un petit-déjeuner ou un brunch. Faciles à préparer et personnalisables selon les goûts et les préfé
rences, ces pancakes sont une manière délicieuse de commencer la journée. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ces pancakes moelleux et savoureux !
