Ingredients
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½ tasse (125 ml, 115 g) de beurre ramolli
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1 tasse (250 ml, 200 g) de sucre granulé
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2 gros œufs, battus
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3 bananes moyennes, bien mûres (1 ½ tasse, 360 g écrasées)
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2 tasses (500 ml, 280 g) de farine tout usage
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1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
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½ c. à thé (2,5 ml) de sel
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1 ½ tasse (375 ml, 225 g) de fraises fraîches, coupées
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1 c. à soupe (15 ml, 8 g) de farine (pour les fraises)
Instructions
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Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser deux moules à pain de 9 x 5 po avec un aérosol antiadhésif.
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Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
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Ajouter les œufs battus et mélanger.
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Incorporer les bananes écrasées et battre jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Mélanger.
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Enrober les fraises de 1 c. à soupe de farine, puis les incorporer à la pâte.
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Répartir la pâte dans les moules. Cuire à 375°F (190°C) pendant 15 minutes, puis à 350°F (175°C) pendant 30 minutes.
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Laisser refroidir dans les moules, puis démouler.
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Servir un pain et congeler l’autre.