Introduction
S’il y a bien une recette qui évoque les matins gourmands et les pauses sucrées, ce sont ces Muffins Explosion de Fruits, inspirés du style Tim Hortons ! Imaginez des muffins moelleux et dorés, débordants de petits fruits juteux comme les bleuets, framboises et fraises, avec une texture légère qui fond dans la bouche… Un vrai festival de saveurs dans chaque bouchée ! Parfaits pour un petit-déjeuner rapide, une collation ou un brunch entre amis, ces muffins faits maison rivalisent avec ceux du comptoir. Chez moi, ils ne durent jamais longtemps, et je suis sûre qu’ils vont conquérir votre cuisine aussi !
Ce qui rend ces muffins si irrésistibles, c’est leur simplicité et leur générosité en fruits. Avec une pâte légère et juste ce qu’il faut de sucre, ils mettent les saveurs fruitées à l’honneur. Le secret ? Ne pas trop mélanger pour garder les fruits intacts et la pâte aérée. Préparez-vous à craquer pour ces Muffins Explosion de Fruits, une douceur qui sent bon le fait-maison et la gourmandise !
Pour moi, ces muffins, c’est un petit bout de bonheur à portée de main. J’adore les préparer pour leur côté rapide et leur parfum qui emplit la maison. Alors, prêts à régaler vos proches ? Vous allez adorer ce délice fruité !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Voici pourquoi ces Muffins Explosion de Fruits vont vous séduire :
- Moelleux : Une texture légère et tendre à souhait.
- Ultra fruités : Gorgés de petits fruits dans chaque bouchée.
- Faciles : Prêts en quelques gestes simples.
- Style Tim Hortons : Le goût du comptoir, mais chez vous.
- Polyvalents : Parfaits pour toutes les occasions sucrées.
- Personnalisables : Choisissez vos fruits préférés.
- Rapides : Moins de 40 minutes pour un résultat bluffant.
- Un régal garanti : Petits et grands en raffolent !
Temps de préparation et de cuisson
- Temps total : 40 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25-30 minutes
- Portions : 12 muffins
- Calories par muffin : Environ 200-220 kcal
- Nutriments clés : Protéines : 3g, Lipides : 8g, Glucides : 30g
Ingrédients
Rassemblez ces ingrédients pour préparer vos Muffins Explosion de Fruits :
- 2 tasses (250 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé de sel
- 1 œuf
- ¾ tasse (150 g) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de lait
- ¼ tasse (60 g) de beurre fondu
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse (environ 200 g) de petits fruits (bleuets, framboises, fraises, etc.) – frais ou surgelés
Mise en avant des ingrédients
- Petits fruits : Frais pour une explosion de goût, surgelés pour la praticité.
- Beurre fondu : Apporte du moelleux et une saveur riche.
- Poudre à pâte : Pour des muffins bien gonflés et légers.
Instructions étape par étape
Suivez ces étapes pour réussir vos Muffins Explosion de Fruits :
Préparation initiale
- Préchauffer le four : Réglez votre four à 350°F (180°C). Tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier ou graissez-le légèrement.
Mélange sec
- Combiner les secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel avec une cuillère ou un fouet pour bien répart 웹이징r les ingrédients.
Mélange humide
- Préparer les liquides : Dans un autre bol, fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Combinaison
- Assembler la pâte : Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule juste assez pour humecter la farine (quelques grumeaux sont normaux, ne surmélangez pas).
- Ajouter les fruits : Incorporez les petits fruits en pliant la pâte doucement pour éviter de les écraser. Si surgelés, ne les décongelez pas avant.
Cuisson
- Remplir et cuire : Répartissez la pâte dans les caissettes (environ ¾ pleines). Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Refroidir : Laissez reposer 5 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Idées de dégustation
Voici comment savourer vos Muffins Explosion de Fruits :
- Petit-déjeuner : Avec un café ou un smoothie frais.
- Brunch : Servez avec du yaourt et du miel.
- Collation : À emporter pour une pause gourmande.
- Dessert : Tièdes avec une touche de crème fouettée.
Astuces supplémentaires
- Fruits surgelés : Ajoutez-les tels quels pour éviter trop d’humidité.
- Pâte légère : Mélangez peu pour garder l’aération et le moelleux.
- Personnalisation : Saupoudrez de sucre avant cuisson pour un effet croquant.
- Conservation : Gardez dans une boîte hermétique pour qu’ils restent tendres.
Variantes de la recette
- Épicé : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade.
- Croquant : Incorporez ¼ tasse de noix hachées ou de graines.
- Chocolaté : Mélangez des pépites de chocolat avec les fruits.
- Citronné : Ajoutez le zeste d’un citron pour une note fraîche.
Conservation et congélation
- Réfrigération : Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 4 jours.
- Congélation : Jusqu’à 3 mois dans un sac congélation. Réchauffez au micro-ondes ou au four.
Équipement spécial
- Moule à muffins : 12 cavités pour des portions parfaites.
- Caissettes en papier : Pour un démoulage facile (optionnel).
- Spatule : Pour mélanger sans écraser les fruits.
- Bols : Deux tailles pour les mélanges sec et humide.
FAQ
- Puis-je utiliser des fruits surgelés ? Oui, sans décongélation pour éviter l’excès d’eau.
- Quelle alternative au beurre ? Remplacez par de l’huile végétale (même quantité).
- Puis-je réduire le sucre ? Oui, jusqu’à ½ tasse, mais ils seront moins dorés.
- Comment éviter qu’ils ne collent ? Les caissettes ou un moule graissé sont vos alliés.
Conclusion
Les Muffins Explosion de Fruits (Style Tim Hortons) sont une explosion de saveurs et de moelleux qui transforment n’importe quel moment en une pause gourmande. Simples, rapides et débordants de fruits, ils apportent le goût du comptoir directement dans votre cuisine. Que vous les prépariez pour un brunch ou une envie sucrée, ils sauront ravir vos papilles et celles de vos proches.
J’adore cette recette pour son côté généreux et son parfum fruité qui met tout le monde de bonne humeur. Essayez-la dès aujourd’hui, partagez vos impressions en commentaire et montrez-moi vos muffins sur les réseaux sociaux en me taguant. À vos fouets et bon appétit !
