Dans une petite casserole, cuire les dattes dans l’eau à feu moyen. Ensuite, retirer du feu, écraser à la fourchette et ajouter le chocolat pour le faire fondre.

Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le sirop d’érable, l’huile, les oeufs et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et la cannelle.

Transvider les ingrédients secs (farine-avoine) dans les ingrédients liquides (sirop-huile) et remuer pour humecter.

Ajouter la purée de dattes et de chocolat, puis mélanger.

Répartir dans des moules à muffin antiadhésifs ou beurrés. Pour ma part, j’utilise les coupelles de papier antiadhésives Reynolds.

Cuire au centre du four à 350 F pendant environ 25 minutes.

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou deux mois au congélateur.