Ingredients
3 tasses de farine de blé entier
½ tasse de sucre
2½ c. thé poudre à pâte
1½ c. thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
2 oeufs battus
1 boîte de 28 oz (796 ml) de salade de fruits non égouttée
Instructions
Préchauffer le four à 350°F et vaporiser les moules à muffins avec de l’huile de cuisson légère en aérosol, ou placer des moules en papier. Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les oeufs et la salade de fruits aux ingrédients secs. Humecter seulement. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four 30 min à 350°F (177°C) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent introduit au centre du muffin en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Valeur en points plus WW : 3 points Verdict : Un muffin plein de fruits qui a fait le bonheur de mes deux enfants