Voici comment préparer ces délicieuses mini bouchées feuilletées aux oignons :

1. Préchauffez votre four : Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Préparez les oignons : Épluchez et émincez finement les oignons.
3. Faites revenir les oignons : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 10 minutes.
4. Ajoutez le sucre : Incorporez le sucre, le sel et le poivre, puis continuez de faire cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
5. Étalez la pâte feuilletée : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée. Découpez-la en petits carrés (par exemple, 5×5 cm).
6. Garnissez les carrés : Déposez une petite cuillerée d’oignons caramélisés au centre de chaque carré de pâte.
7. Fermez les bouchées : Pliez les coins des carrés vers le centre pour former un petit paquet. Appuyez légèrement pour sceller.
8. Préparez la dorure : Battez le jaune d’œuf avec la cuillère de lait. Badigeonnez chaque mini bouchée de ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée.
9. Enfournez : Disposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
10. Laissez refroidir : Une fois cuites, laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Ces étapes simples vous guideront pour réaliser des mini bouchées feuilletées aux oignons délicieuses et présentables.