Préparer un gratin d’œufs durs à la béchamel est un jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples pour obtenir un résultat parfait :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Laissez cuire une minute tout en remuant.
3. Ensuite, versez lentement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition et laissez épaissir la béchamel pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre à votre béchamel. Mélangez puis incorporez le fromage râpé, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
5. Pendant ce temps, coupez les œufs durs en deux. Disposez-les dans un plat à gratin, côté coupé vers le haut.
6. Nappez les œufs durs avec la béchamel au fromage en vous assurant qu’ils soient bien couverts.
7. Saupoudrez la chapelure par-dessus pour une croûte croustillante.
8. Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que le gratin se stabilise.

Chacune de ces étapes est essentielle pour garantir que votre gratin soit crémeux, savoureux et bien doré.