Pour préparer le Gâteau Salé aux Tomates Séchées, Feta et Olives, suivez ces étapes simples :

1. Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à cake ou un plat à four avec un peu d’huile.

2. Préparez les ingrédients : Dans un grand bol, émiettez la feta, hachez les tomates séchées et tranchez les olives. Réservez.

3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez le poivre et les herbes de Provence si vous le souhaitez.

4. Préparez le mélange humide : Dans un troisième bol, battez les œufs. Incorporez l’huile d’olive et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

5. Combinez les mélanges : Incorporez progressivement le mélange humide dans le mélange de farine, en remuant bien pour éviter les grumeaux.

6. Ajoutez les ingrédients savoureux : Incorporez délicatement les tomates séchées, la feta émiettée et les olives tranchées à la pâte.

7. Versez la pâte : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus à l’aide d’une spatule.

8. Enfournez : Faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.