Suivez ces étapes simples pour réaliser votre Gâteau mousse au chocolat facile :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
2. Faites fondre le chocolat : Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir jusqu’à ce qu’il soit lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Séparez les œufs : Séparez les blancs des jaunes. Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajoutez le chocolat : Incorporez le chocolat fondu tiède au mélange de jaunes et de sucre.
5. Montez les blancs : Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
6. Incorporez les blancs : Ajoutez délicatement les blancs montés au mélange chocolaté, en les repliant doucement pour ne pas les casser.
7. Montez la crème : Dans un autre bol, fouettez la crème liquide avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture ferme.
8. Mélangez la crème : Incorporez la crème fouettée au mélange chocolaté en veillant à bien l’intégrer.
9. Versez dans le moule : Transférez le mélange dans le moule et lissez le dessus.
10. Faites cuire au four : Placez le moule au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes mais le centre reste légèrement tremblotant.
11. Laissez refroidir : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le transférer au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
12. Servez : Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour une touche finale élégante.

Ces étapes vous guideront dans la réalisation de ce gâteau mousse au chocolat sans difficulté.