Pour réaliser ce Gâteau Moelleux aux Pommes, suivez ces étapes simples :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.

2. Préparez les pommes : Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Réservez.

3. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien.

4. Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.

5. Ajoutez le lait : Versez le lait dans la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

6. Ajoutez les pommes : Incorporez les dés de pommes ainsi que la cannelle si vous le souhaitez, en remuant délicatement.

7. Versez la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé, en veillant à bien répartir les morceaux de pommes.

8. Faites cuire : Enfournez le gâteau pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler.

10. Servez : Vous pouvez servir ce gâteau tiède ou à température ambiante. N’hésitez pas à le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale.