Voici comment préparer le gâteau invisible aux courgettes :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau de 24 cm.
2. Préparez les courgettes : Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans une passoire pour enlever l’excès d’eau, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
3. Battez les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez l’huile : Incorporez l’huile végétale au mélange d’œufs et battez bien.
5. Incorporez les courgettes : Ajoutez les courgettes râpées au mélange et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
6. Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides en alternant avec le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Ajoutez le chocolat : Si vous utilisez du chocolat noir, faites-le fondre et incorporez-le à la pâte.
8. Versez dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
9. Cuisson : Enfournez et faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. Laissez refroidir : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.