Préparer le Gâteau Fondant Poire-Chocolat est un jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement.
5. Ajoutez l’extrait de vanille, une pincée de sel et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
8. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre au centre.
9. Laissez refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes avant de démouler délicatement.
10. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.