Introduction
Le gâteau flan aux pommes est un dessert traditionnel délicieusement réconfortant, parfait pour toutes les occasions. Avec sa texture moelleuse et son goût doux et fruité, ce dessert est un véritable régal pour les papilles. Découvrez comment préparer cette merveilleuse recette et régalez-vous avec ce délice gourmand.
Ingrédients
- 4 pommes
- 100 g de farine,
- une cuillère à café de levure chimique
- 70g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 100 ml de lait écrémé
- Zest d’un citron non traité
- Sucre glace
- une pincée de sel
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gâteau.
Étape 2
Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches fines. Disposez les tranches de pommes dans le fond du moule beurré.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez petit à petit le lait tout en continuant de mélanger. Vous devez obtenir une pâte liquide et lisse.
Étape 5
Versez la préparation liquide sur les pommes dans le moule.
Note de Cuisson
La pâte va s’enfoncer dans les pommes pendant la cuisson, créant ainsi un délicieux flan autour des tranches de pommes.
Suggestions de Service
Servez ce gâteau flan aux pommes tiède ou froid, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Conseils
- Choisissez des pommes juteuses et légèrement acidulées comme des Golden ou des Gala pour une meilleure saveur.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans la préparation pour parfumer encore plus le gâteau.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Total : 55 minutes
Informations Nutritionnelles (pour une portion)
- Calories : 280 kcal
- Protéines : 6 g
- Glucides : 50 g
- Fibres : 3 g
- Sucres : 30 g
- Lipides : 6 g
- Sodium : 120 mg
- Calcium : 150 mg
- Potassium : 300 mg
Recette Alternative pour Vegans
Ingrédients :
- Pommes
- Farine de blé ou farine sans gluten
- Sucre de canne
- Lait végétal (amande, soja, avoine)
- Œufs de remplacement (comme de la compote de pommes ou du yaourt végétal)
Étapes :
Suivez les mêmes étapes que la recette principale en remplaçant les œufs par un substitut vegan et en utilisant du lait végétal.
Recette Alternative pour Végétariens
La recette principale convient déjà aux végétariens sans modifications supplémentaires.
Recette Alternative pour les Enfants
Pour rendre ce gâteau plus attrayant pour les enfants, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat dans la préparation ou servir le gâteau avec une sauce au chocolat.
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres fruits que des pommes ?
Oui, vous pouvez essayer cette recette avec des poires, des pêches ou des cerises.
2. Dois-je éplucher les pommes avant de les trancher ?
Cela dépend de vos préférences personnelles. Certaines personnes préfèrent garder la peau pour plus de texture et de couleur dans le gâteau.
3. Est-ce que je peux congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler les restes de ce gâteau dans un sac hermétique jusqu’à 3 mois.
Conclusion
Le gâteau flan aux pommes est un dessert réconfortant et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Avec sa simplicité de préparation et ses ingrédients courants, il est facile à réaliser et plaît à tous les palais. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce délice sucré !
