Ingredients
– 2 tasses de flocons d’avoine
– 1 tasse de lait (ou lait végétal)
– 3 gros œufs
– 1/2 tasse de miel ou de sirop d’érable
– 1/2 tasse de compote de pomme
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
– 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)
– Fruits frais pour garnir (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule carré de 20×20 cm.
2. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le miel, la compote de pomme et l’extrait de vanille.
3. Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez progressivement les flocons d’avoine, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Ajoutez les garnitures : Si vous le souhaitez, ajoutez les noix et les pépites de chocolat dans le mélange.
5. Versez dans le moule : Transférez la préparation dans le moule graissé, en lissant le dessus.
6. Enfournez : Faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’une cuillère insérée au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir : Sortez le gâteau et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes avant de le démouler.
8. Découpez en portions : Une fois refroidi, découpez le gâteau en carrés ou en barres pour une dégustation facile.