Introduction :
Le gâteau aux pommes et à la crème est une délicieuse gourmandise qui se prépare en un rien de temps et offre une explosion de saveurs fruitées et crémeuses. Cette recette est idéale pour les moments où vous avez envie d’une douceur rapide à préparer, avec une touche de légèreté grâce à ses faibles calories. Découvrez comment réaliser ce délicieux gâteau en seulement 5 minutes et régalez-vous sans culpabilité !
Ingrédients :
- 2 œufs
- 220 g de farine
- 50 ml d’huile
- 1 pomme coupée en tranches
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
- 1 c à café de vanille
- 1 c à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la crème – gâteau aux pommes et à la crème :
- 25 ml de lait
- 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre)
- 15 g de maïzena
- 10 g de sucre vanillé
- 1 œuf
Préparation :
Étape 1 : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un petit moule allant au micro-ondes ou au four.
Étape 2 : Épluchez et coupez la pomme en petits dés. Disposez les dés de pomme au fond du moule.
Étape 3 : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la crème fraîche, l’œuf, la levure chimique et éventuellement la cannelle jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Versez la pâte sur les dés de pomme dans le moule, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 5 : Enfournez le gâteau pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Note de cuisson :
Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la puissance de votre four. Surveillez bien le gâteau pour éviter qu’il ne brûle.
Suggestions de service :
Servez le gâteau aux pommes et à la crème tiède ou froid, saupoudré éventuellement de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits à la recette, comme des poires ou des cerises, pour varier les plaisirs.
- Si vous n’avez pas de crème fraîche, vous pouvez la remplacer par du yaourt nature ou de la compote de pommes.
- Pour une version plus légère, utilisez du sucre de coco ou du sucre de substitution à faible teneur en calories.
Temps de préparation :
Environ 5 minutes
Temps de cuisson :
Environ 20 minutes
Temps total :
Environ 25 minutes
Informations nutritionnelles (pour une portion) :
- Calories : Environ 180 kcal
- Protéines : Environ 4 g
- Glucides : Environ 30 g
- Fibres : Environ 2 g
- Sucre : Environ 15 g
- Lipides : Environ 5 g
- Sodium : Environ 40 mg
- Calcium : Environ 30 mg
- Potassium : Environ 150 mg
Recette alternative pour les végans :
Ingrédients :
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes (comme substitut de l’œuf et de la crème)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Étapes :
Suivez les mêmes étapes que la recette originale en remplaçant l’œuf et la crème fraîche par de la compote de pommes. Assurez-vous que la compote est bien lisse avant de l’incorporer à la pâte.
Recette alternative pour les végétariens :
La recette originale convient également aux végétariens.
Recette alternative pour les enfants :
Ingrédients :
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Pépites de chocolat (facultatif)
Étapes :
Suivez les mêmes étapes que la recette originale en ajoutant des pépites de chocolat à la pâte pour une version encore plus gourmande, appréciée par les enfants.
FAQ : 10 questions avec réponses
- Puis-je utiliser d’autres fruits que les pommes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des poires, des cerises ou d’autres fruits de saison selon vos préférences. - Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau après cuisson. Laissez-le refroidir complètement avant de le mettre au congélateur. - Puis-je utiliser de la crème épaisse à la place de la crème fraîche ?
Oui, mais la crème fraîche légère apporte une texture plus légère au gâteau. - Peut-on remplacer la cannelle par d’autres épices ?
Oui, vous pouvez utiliser de la muscade, du gingembre ou de la cardamome pour parfumer le gâteau selon vos goûts. - Dois-je éplucher les pommes avant de les utiliser ?
Cela dépend de vos préférences personnelles. Si vous aimez la texture des peaux de pommes, vous pouvez les laisser, sinon, épluchez-les avant de les couper. - Comment savoir si le gâteau est cuit ?
La lame d’un couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir propre. - Puis-je utiliser de la levure de boulanger au lieu de la levure chimique ?
Non, la levure de boulanger n’est pas adaptée à cette recette. Utilisez de la levure chimique pour obtenir une texture légère et aérée. - Est-ce que je peux ajouter des noix ou des fruits secs à la recette ?
Oui, les noix ou les fruits secs ajoutent une texture croquante et une saveur supplémentaire au gâteau. Vous pouvez les incorporer à la pâte avant de cuire le gâteau. - Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Le gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. - Puis-je utiliser de la compote de pommes sucrée ?
Oui, mais ajustez la quantité de sucre dans la recette en conséquence pour éviter que le gâteau ne soit trop sucré.
Conclusion :
Ce gâteau aux pommes et à la crème est une option parfaite pour une pause sucrée rapide et légère. Avec sa préparation simple et sa cuisson rapide, il est idéal pour satisfaire une envie soudaine de gourmandise sans culpabilité. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de ce délicieux gâteau aux saveurs fruitées et crémeuses, parfait pour toutes les occasions.
