Gâteau au Yaourt et Fraises

Introduction :

Le gâteau au yaourt et fraises est un dessert simple et délicieux, parfait pour toutes les occasions, des goûters aux fêtes d’anniversaire. Sa texture moelleuse et son goût fruité en font un dessert apprécié de tous, des petits aux grands. Cette recette est également très facile à préparer, même pour les débutants en cuisine.

Ingrédients :

• 1 yaourt nature
• 3 œufs
• 200 g de sucre
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 ml d’huile végétale
• 200 g de fraises fraîches, lavées et équeutées

Préparation :

Étape 1 : Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis incorporez l’huile petit à petit en continuant de mélanger.

Étape 2 : Incorporation des fraises

1. Coupez les fraises en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte.
2. Mélangez délicatement pour répartir les fraises de manière uniforme dans la pâte.

Étape 3 : Cuisson

1. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
2. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Note de Cuisson :

Surveillez la cuisson du gâteau pour éviter qu’il ne soit trop sec. Si le dessus commence à brunir trop rapidement, vous pouvez le couvrir de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.

Suggestions de Service :

Servez le gâteau au yaourt et fraises tiède ou froid, saupoudré de sucre glace pour une touche décorative. Vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour plus de gourmandise.

Conseils :

• Utilisez de préférence des fraises fraîches et bien mûres pour un goût optimal.
• Vous pouvez remplacer l’huile végétale par du beurre fondu si vous préférez.
• Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt allégé ou du yaourt végétal à la place du yaourt nature.

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 30-35 minutes

Temps Total : 45-50 minutes

Informations Nutritionnelles :

• Calories: 250 kcal
• Protéines: 5 g
• Glucides: 35 g
• Fibres: 2 g
• Sucres: 20 g
• Matières grasses: 10 g
• Sodium: 50 mg
• Calcium: 80 mg
• Potassium: 200 mg

Recette Alternative pour les Végans :

Remplacez les œufs par des substituts végétaux comme de la compote de pommes ou du yaourt végétal. Utilisez du sucre de coco ou du sirop d’érable à la place du sucre blanc.

Recette Alternative pour les Végétariens :

Cette recette convient aux végétariens telle quelle.

Recette Alternative pour les Enfants :

Pour les enfants, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour une version encore plus gourmande.

FAQ :

1. Puis-je utiliser des fraises surgelées pour cette recette ?
   Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les incorporer à la pâte.
2. Peut-on remplacer les fraises par d’autres fruits ?
   Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison comme des framboises, des myrtilles ou des morceaux de pommes.
3. Comment conserver ce gâteau ?
   Conservez le gâteau au yaourt et fraises dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
4. Puis-je utiliser un moule en silicone pour cuire ce gâteau ?
   Oui, un moule en silicone fonctionne bien pour cuire ce gâteau, assurez-vous simplement de le beurrer légèrement avant de verser la pâte.
5. Cette recette convient-elle aux personnes intolérantes au gluten ?
   Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
6. Peut-on utiliser du yaourt aromatisé ?
   Oui, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé pour varier les saveurs de ce gâteau.
7. Puis-je congeler ce gâteau ?
   O

ui, vous pouvez congeler ce gâteau une fois cuit. Emballez-le bien dans du film alimentaire ou un sac de congélation et congelez-le jusqu’à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer au four.

8. Comment savoir si le gâteau est cuit ?
   Insérez un cure-dent au centre du gâteau, s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
9. Puis-je ajouter de la vanille à cette recette ?
   Oui, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte pour parfumer le gâteau.
10. Combien de temps faut-il pour que les fraises dégorgent dans la pâte ?
    Les fraises libéreront leur jus pendant la cuisson, ce qui contribuera à la texture moelleuse et humide du gâteau.

Conclusion :

Le gâteau au yaourt et fraises est une recette classique et indémodable qui plaît à tous les gourmands. Facile à préparer et délicieusement parfumé, ce dessert sera un succès à chaque fois. N’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant d’autres fruits ou en variant les ingrédients selon vos préférences. Profitez de ce dessert frais et fruité en toute saison !