1. Préchauffez le four : Chauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à gâteau de 22 cm.

2. Préparez votre mélange : Dans un grand bol, versez le yaourt, puis utilisez le pot vide pour mesurer l’huile, le sucre et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Ajoutez les zestes et le jus : Incorporez le zeste et le jus de citron dans votre mélange. Bien remuer pour amalgamer les saveurs.

4. Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

5. Combinez les mélanges : Ajoutez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

6. Versez dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

7. Enfournez le gâteau : Placez le moule au four et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu’un cure-dent inséré en ressort propre.

8. Laissez refroidir : Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez refroidir pendant environ 10 à 15 minutes avant de démouler.

9. Ajoutez la touche finale : Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace pour une présentation élégante.

Ces étapes vous permettront de réussir ce gâteau au yaourt et au citron en un rien de temps !