Suivez ces étapes simples pour réaliser vos galettes de semoule marocaines :

1. Dans un grand bol, mélangez la semoule, la levure chimique, le sucre et le sel.
2. Ajoutez progressivement le lait et l’eau, en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Incorporez l’huile d’olive à la pâte et pétrissez légèrement.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour qu’elle se détende.
5. Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une orange.
6. Aplatissez chaque boule en un disque de 1 cm d’épaisseur.
7. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
8. Cuisez chaque galette pendant environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
9. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les galettes soient cuites.
10. Servez chaud avec votre garniture préférée.