Galette jambon fromage

Introduction

La Galette jambon fromage est un classique qui réchauffe le cœur et les papilles. Imaginez une galette chaude et croustillante, avec un délicieux mélange de fromage fondu et de jambon, le tout enveloppé dans une pâte de type crêpe. C’est simple, mais tellement savoureux! C’est le genre de plat que je prépare souvent pour un déjeuner rapide ou même un dîner décontracté. Pas besoin de passer des heures en cuisine, mais le résultat est toujours délicieux.

Je me souviens des dimanches en famille où ma maman préparait des Galettes jambon fromage pour tout le monde. C’était un plat que l’on savourait ensemble, après une matinée de promenade. On n’avait pas besoin de beaucoup de choses pour se régaler, juste des ingrédients simples et un peu d’amour. Et c’est ce qui fait la beauté de cette recette, elle ne demande pas beaucoup de préparation, mais elle est toujours un succès.

Si vous cherchez un plat réconfortant et rapide, la Galette jambon fromage est la solution. Vous n’avez même pas besoin d’être un chef pour réussir cette recette – il suffit de bien faire fondre le fromage et d’enrouler le tout dans la pâte, et voilà! Pourquoi ne pas essayer cette recette pour votre prochain repas en famille ou entre amis? Et si vous en faites, n’oubliez pas de partager vos créations, j’aimerais voir vos versions!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Voici plusieurs raisons de tomber amoureux de la Galette jambon fromage :

Rapide et facile : Cette recette est simple et nécessite peu d’ingrédients, ce qui la rend idéale pour les journées chargées.
Saveur française classique : L’association jambon et fromage est intemporelle et toujours satisfaisante.
Personnalisable : N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients, comme des œufs ou des herbes, pour la rendre unique.
Parfaite pour tous les repas : Servez-la pour le déjeuner, le dîner ou même comme encas!
Convient aux enfants : Les enfants adoreront les saveurs délicieuses et format facile à manger.
Polyvalente : Vous pouvez remplacer le jambon et le fromage par vos variétés préférées.
Temps de préparation minimal : Avec seulement quelques étapes simples, vous pouvez avoir ce plat prêt en un rien de temps.
Option à préparer à l’avance : Vous pouvez préparer les galettes à l’avance et les réchauffer quand vous êtes prêts à les servir.
Idéale pour les restes : Les galettes sont délicieuses même le lendemain, ce qui en fait un repas parfait pour les restes.
Réconfortante et copieuse : La garniture chaude et fromagée est parfaite pour un repas cocooning.

Temps de préparation et de cuisson

Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 portions
Calories par portion : Environ 350 calories
Nutriments clés : Fibres : 2g, Graisses : 15g, Glucides : 35g, Protéines : 18g

Ingrédients

Rassemblez les ingrédients suivants pour créer votre Galette jambon fromage :

Pour la pâte de galette :

1 tasse de farine de sarrasin
1 œuf
1 1/4 tasse d’eau
Une pincée de sel

Pour la garniture :

4 tranches de jambon (halal)
1 tasse de fromage râpé (comme du Gruyère ou de l’Emmental)

Points forts des ingrédients

Farine de sarrasin : Cette farine donne à la galette sa saveur et sa texture distinctives, en faisant une base parfaite.
Jambon : Optez pour du jambon halal pour rendre la recette compatible avec tous les régimes alimentaires.
Fromage : Choisissez un fromage doux et fondant comme le Gruyère ou l’Emmental pour de meilleurs résultats.

Instructions étape par étape

Suivez ces étapes pour créer votre Galette jambon fromage :

Préparer la pâte de galette

Mélanger la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine de sarrasin, l’œuf, l’eau et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
Chauffer la poêle : Chauffez une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpe à feu moyen. Graissez légèrement avec du beurre ou de l’huile.
Cuire la galette : Versez une louche de pâte dans la poêle, en la faisant tourner pour former une couche fine. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se soulever. Retournez la galette et faites cuire encore 1-2 minutes. Répétez avec la pâte restante.

Assembler les galettes

Ajouter la garniture : Placez une tranche de jambon au centre de chaque galette, puis ajoutez une généreuse portion de fromage râpé.
Plier la galette : Pliez les côtés de la galette pour créer une forme carrée ou rectangulaire, enveloppant la garniture.
Faire fondre le fromage : Laissez la galette cuire encore 1-2 minutes, permettant au fromage de fondre et au jambon de chauffer.

Comment servir

Voici quelques idées pour servir votre Galette jambon fromage :

Servir avec une salade : Accompagnez-la d’une salade verte légère pour équilibrer la richesse de la galette.
Avec une soupe : Servez avec une soupe de légumes ou de tomates pour un repas complet.
Avec des frites : Pour un repas plus copieux, ajoutez des frites croustillantes à côté.
Garnir de fines herbes fraîches : Ajoutez du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur et de couleur.
Servir pour le brunch : Parfait pour un brunch à la française, avec des fruits frais et un café.
Accompagner d’un vin : Servez avec un vin blanc léger ou un cidre pour une touche traditionnelle française.
Ajouter des œufs : Pour un repas plus copieux, ajoutez un œuf au plat ou poché sur la galette.
Faire des mini-galettes : Créez des galettes plus petites, en bouchées, pour des amuse-bouches ou un encas.
Servir avec des cornichons : Accompagnez de cornichons ou de pickles pour un croquant et une saveur supplémentaires.
Emballer pour le déjeuner : Faites une galette roulée pour un déjeuner rapide à emporter.

Conseils supplémentaires

Optimisez votre plaisir de la Galette jambon fromage avec ces astuces utiles :

Laisser reposer la pâte : Laissez reposer la pâte quelques minutes pour une texture plus lisse.
Utiliser une poêle antiadhésive : Une poêle antiadhésive garantit une cuisson uniforme et un retournement facile de la galette.
Ne pas trop cuire : Faites attention à ne pas trop cuire la galette; elle doit rester souple et malléable, pas trop croquante.
Expérimenter avec les garnitures : Vous pouvez ajouter d’autres garnitures comme des épinards, des champignons ou des tomates selon vos goûts.
Conserver les restes : Conservez les galettes restantes dans le réfrigérateur et réchauffez-les dans une poêle ou au four.
Utiliser de la farine sans gluten : Pour une version sans gluten, remplacez la farine de sarrasin par un mélange de farine sans gluten.
Faire une version végétarienne : Omettez le jambon et ajoutez plus de fromage et de légumes pour une version végétarienne.
Ajouter une touche de crème : Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de la crème épaisse avant de plier la galette.
Servir chaud : Servez les galettes bien chaudes pour profiter du fromage fondant et du jambon savoureux.
Ajouter des épices : Saupoudrez de thym ou de romarin dans la pâte pour plus de saveur.

Variations de recette

Voici quelques variations créatives pour votre Galette jambon fromage :

Galette épinards et fromage : Ajoutez des épinards frais pour une touche verte du classique.
Galette aux champignons : Utilisez des champignons sautés au lieu du jambon pour une option végétarienne délicieuse.
Galette tomate et fromage : Ajoutez des tomates fraîches en tranches pour une explosion de saveurs et de couleurs.
Galette au saumon fumé : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus luxueuse.
Ajouter un œuf : Cassez un œuf dans le centre de la galette pendant la cuisson pour une version complète du petit déjeuner.
Pâte aux herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la pâte pour plus de saveur.
Variété de fromages : Expérimentez avec différents fromages comme du Brie, du Camembert ou de la mozzarella.
Option sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten pour une alternative sans gluten.
Ajouter de l’avocat : Ajoutez de l’avocat tranché pour une touche crémeuse et saine.
Fromage et oignons : Ajoutez des oignons sautés pour un profil de saveur plus profond.

Congélation et stockage

Assurez-vous de bien stocker votre Galette jambon fromage pour maintenir sa qualité :

Stockage : Conservez les galettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Congélation : Congelez les galettes avant de les cuire en les plaçant entre du papier parchemin et en les stockant dans un sac de congélation pendant 1 mois maximum.
Réchauffage : Réchauffez les galettes dans une poêle ou au four pour les rendre à nouveau croustillantes après congélation.
Éviter la réfrigération après ajout d’œuf : Si vous ajoutez des œufs, conservez et consommez les galettes immédiatement, car elles ne se réchauffent pas bien.

Équipement spécial

Vous aurez peut-être besoin de ces outils de cuisine pour préparer votre Galette jambon fromage :

Poêle antiadhésive : Essentielle pour cuire les galettes uniformément sans qu’elles ne collent.
Bol de mélange : Pour mélanger les ingrédients de la pâte de galette.
Fouet : Pour mélanger la pâte et obtenir une texture lisse.
Spatule : Pour retourner et plier facilement les galettes.
Assiette de service : Pour présenter vos galettes une fois prêtes.

FAQ

Voici des réponses aux questions courantes concernant la Galette jambon fromage :

Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine de sarrasin ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine classique, mais la saveur et la texture ne seront pas les mêmes.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par un mélange de farine sans gluten.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Bien sûr! N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages comme le Brie ou la mozzarella.
Puis-je préparer les galettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Comment ajouter plus de saveur à la pâte de galette ?
Ajoutez une pincée d’herbes comme du thym, du romarin ou de la poudre d’ail à la pâte pour plus de saveur.

Conclusion

La Galette jambon fromage est une recette simple et savoureuse qui allie des ingrédients classiques pour créer un plat réconfortant et délicieux. Que vous la dégustiez pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un en-cas entre amis, cette galette saura ravir tous les gourmands. Sa pâte légère, son jambon savoureux et son fromage fondant en font un incontournable de la cuisine française.

Facile à préparer, cette galette est parfaite pour les moments où vous avez envie de quelque chose de gourmand sans passer trop de temps en cuisine. En plus, vous pouvez la personnaliser avec vos ingrédients préférés ou selon ce que vous avez sous la main.

N’attendez plus pour essayer cette recette et impressionner vos proches ! J’aimerais beaucoup voir vos créations, alors n’oubliez pas de partager vos photos et de me taguer sur Instagram. C’est toujours un plaisir de découvrir vos versions de ce plat classique. Bon appétit et à bientôt !