Créer un fondant citron mascarpone peut être simple si vous suivez ces étapes :

1. Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Beurrez un moule à gâteau de 20 cm.
2. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
3. Ajoutez le mascarpone au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporez le jus de citron et le zeste de citron, puis mélangez doucement.
5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
6. Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en remuant sans trop insister.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
8. Enfournez et faites cuire pendant 25-30 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.
9. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10-15 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
10. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une touche finale délicate.

Ces étapes vous permettront de créer un fondant citron mascarpone délicieux et raffiné.