Ingredients
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4 tasses de chou cru râpé
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½ tasse d’oignon haché finement
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½ tasse de céleri haché finement
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2 cuillères à thé de sel
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1 ½ tasse de poulet cuit en morceaux
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1 cuillère à table de sauce soya
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1 cuillère à table d’huile d’arachide
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½ cuillère à thé de poivre
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1 paquet de pâte won-ton
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1 blanc d’œuf battu
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Huile pour frire
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélanger ensemble le sel, le chou, l’oignon et le céleri. Laisser reposer 15 minutes.
Étape 2
Presser le mélange de chou dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide.
Étape 3
Ajouter le poulet, la sauce soya, l’huile d’arachide et le poivre. Bien mélanger.
Étape 4
Placer environ 1 ½ c. à soupe (22,5 g) de garniture au centre d’une pâte et badigeonner le bord avec le blanc d’œuf. Plier et faire coller la pâte ensemble.
Étape 5
Cuire dans l’huile chaude environ 2 minutes par egg roll.